墾丁推薦｜AMY’S Group再次打造墾丁美食新指標，夢露壽司 MONROE SUSHI

暑假前夕，雅客之家開始圍起工事板，敲敲打打的就變成現在這個樣子
沒錯是SMOKEY JOE’S再次打造墾丁的第三間餐飲店(此店已更改營業模式)

這間叫夢露壽司MONROE SUSHI， 融合復古工業風與甜蜜性感的美式悠閒
用餐空間;說真的我走進門後一整個覺得這是什麼風格?賣壽司?

牆面掛了美國復古的掛圖，天花板上滿滿的美式馬卡龍泡泡糖燈飾，
整個感覺好像來到White Party一樣。

BAR檯上有日式料理師傅在準備美食，另一邊則是調飲區

一進門，服務人員就安排我們至座位上，這裡的位子約有60個，依這東西好吃的
程度及在墾丁街上，要來享用的人記得先打個電話。

廢話不說，先來介紹菜色，菜單上清楚的分成幾類，有炸物&烤物、卷物、卷壽司
、握壽司、湯.鍋物、刺身、醋物、沙拉、珍味一品、炒物&蒸物、甜點、新鮮果汁、
啤酒、清酒沙瓦/調酒、咖啡。

(下圖:刺身-綜合生魚片/360元)

夠鮮，入口即化

夢露壽司廚房的扛霸子張文華主廚是我的龜毛好友，對於食材的選擇非常講究，
一大早的市場採購是工作的一部份，保持鮮度。

伴隨著現場的擺飾及好吃的海鮮壽司，相機好像沒有停過 !

下圖為鮭魚卵手卷及鰻魚手卷/60元，菜單上還有海膽/150元、車蝦、蘆筍/40元。

非常推薦下圖這味-和風醬香豆腐/160元
口感-外皮酥脆，內部嫩滑，醬汁非常的NICE不膩口。

七味魷魚/280元，鮮/不老。

微笑夢露卷是它的名字(下圖)，外層的白米飯一粒粒沒有連体，灑上鮭魚卵後

，顏色及調味成正比，裡頭黃色的就是已煮的軟軟綿綿的酪梨。

炸蝦的熟成鮮度及黃金比例般色擇，讓我入口即化.化…化..化….

主角就是這位，身高190CM 體重75公斤 三圍…….哈，沒啦!!

主廚: 張文華 師傅  未婚…..

多道菜色未能介紹，請各位多多見諒 !
AMY’S Group接墾丁經營超過25年的雅客之家原址保留榮獲優良設計獎
的建築主體在2013年的6月賦予了全新的面貌。

夢露壽司 MONROE SUSHI
開幕慶全館85折(早、中、晚)
冒煙的喬雅客旅店 TEL：+886-8-8861272
FAX：+886-8-8861271
屏東縣恆春鎮墾丁路237、239號
http://www.amy.com.tw/smokeyjoes-hotel/

雅客旅店大廳隨手拍

AMY’S GROUP旗下餐飲品牌
冒煙的喬(忠孝店 / 自由店 / 墾丁店) / 上海弄堂 / 瑪瑪米亞 / 馬弟瓦特

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