台東旅遊推薦｜台東地方文化之旅太麻里金針山青山農場

順著南迴公路行走，依靠著山脈的公路風景秀麗，路旁不時可看見清澈的天然湧泉以及翠綠的山林，讓身心靈更為紓展快意!台東地方文化之旅就此展開，進入台九線公路後，更能感受台灣東岸之美，此次特別拜訪「台東文化據點-青山農場」及「台東文化館-阿底旦」，經南迴公路後，沿途經從達仁鄉、大武鄉直達太麻里鄉。太麻里鄉背倚中央山脈，除了沿海平原外，大多為山地，多良火車站、金針山為著名觀光勝地，也因迎曙光活動而聲名大噪，有著「日升之鄉」的美名。

太麻里金針山四季之美

太麻里金針山富有賞花名勝之美名，四季造訪皆能觀賞到百花爭豔以及自然生態之趣。近年來太麻里鄉的旅遊觀光發展，從跨年的重頭戲迎曙光活動開始。

花季從農曆過年1～3期間的櫻花、杏林、李花盛開，櫻花隧道更是吸引遊客前來朝聖；3~4月的季節裡，金針花園會長滿整遍夢幻潔白的台灣野百合；5～7月的繡球花在樹林間彎延，也成為了遊客拍照時的美麗背景；8～10月就是金針花豐收的日子，金針花會從海拔較高的山頂先開始，青山農場的金針花會比山頂晚半個月，賞花、品味新鮮金針趁現在。

除了賞花、美食行程外，4～7月則是螢火蟲繁殖的日子，賞星星、觀銀河、看螢火蟲，來個豐富的自然生態之旅吧！

台東文化據點青山農場的蛻變

「青山農場」位於台東縣太麻里鄉金針山，海拔800公尺，每到下午就會開始起霧，讓山巒蒙上了一層白色的神秘面紗。農場建築原為1967年間所建的木造金針工廠，當時除了是金針乾燥工廠外，也是採收工人的休息所在；現在也成為了台東地方文化特色景點。

大廳保留原有的木造結構，牆面上的照片可看見金針山一年四季之美，當時的農具設備在此也成為了一座小型博物館，配合導覽解說讓歷史可以重現，讓遊客對金針產業的過往有個深刻認識。

Δ青山農場主人蔡政銘先生正在進行導覽解說

農場提供住宿、美食餐廳以及景觀咖啡廳，週邊設有幾座觀景平台、步道以及涼亭，農場主人在園區內種植多種原生植物、蕨類、香草及各式美不勝收的花卉。經過每年的天災打擊，場主還是一股勁的放心思細心照料，多年的努力樹已成林，各種花卉也隨著季節交替綻放，自然生態變得更豐富有趣，讓到訪的旅人在不同季節感受青山農場之美。

金黃色花海的美麗景緻

台東太麻里金針花產期在8~10月，在盛開期間整個山坡上都會開滿著金針花，金黃色的花海讓人過目難忘。在早期50年代金針山便開始種植大量的金針，農民採收金針開花前的新鮮花苞做為料理食用，或者加工成乾燥金針來賣，所以在早期50-80年代，農民雖然擁有百公頃的金針，但從來未有機會看見金針花海景緻。

直到80年代後，大陸進口金針大量進入台灣市場以及採收工資大幅增加，頓時讓金針產業利潤大幅下跌，許多金針園開始無人採收，這才有機會看見金針開滿整個山頭的機會，金黃色的花海漸漸的成為各地遊客爭相目睹的美麗景緻。

Δ金針花海圖轉至青山農場小蔡園部落格

青山農場．田園料理

農場主人蔡政銘先生說:「以前傳統的金針料理就是乾金針，可以煮湯或者入菜料理，結婚後與老婆回到家鄉，自然想改變並創新料理方式，包括餅乾、麵包、pizza，其實乾金針它有它的顏色，加在這些料理上很漂亮。台灣的農業產業大多有著產量極大化的特性，東西好就拼命的種，一年能產出多少就賣多少；但回鄉後發現人力愈來愈少，就算有大片金針卻無法管理，勢必產量變少，若還是用傳統的方式來賣金針，也無那麼多金針可賣，產出多又不一定賣得掉；所以才有將部份金針轉為附產品的想法，加上現在還有食農、客人體驗活動等，都能將金針的另一種形象賣出而增加產值!」。