台北美食推薦｜穗科食堂 hoshina teishoku
走進中山北路二段的小巷內，清悠無壓的氛圍與外街截然不同，「穗科食堂」是一間以五穀雜糧、當季野蔬為主的日本料理餐廳，料理皆為全素，完全不含五辛及蛋奶。餐廳外頭的日式小花園就已吸引我的目光，有著木、竹、石的自然原素，店內的裝備設計大多以木材與米色系為主要視覺。來到台北城市旅行者，此間日本料理餐廳非常值得前往品味!
圖/文 陳浚庭(南國)
巷子裡的小花園
自然光，城市旅行者的休憩之地
堅持食材自然原味，料理中的精緻美饌
御飯·定食
麻婆豆腐定食
花椒與辣椒的辛香氣味與非基改豆腐完美融合，搭配糙米飯、昆布湯、三格小菜、紅豆湯。
辛香麻辣的湯汁豆腐搭配軟Q的糙米飯十分對味滿足!
三格小菜都是店家嚴選的私房小點；梅漬牛番茄淋上特調和風醬汁，酸酸甜甜非常爽口；韓式黃豆芽口感微辣開胃；新鮮爽脆的龍鬚菜搭配胡麻醬及白芝麻，將龍鬚菜的青甜提升，口中也充滿了胡麻醬與白芝麻的香氣。
用昆布熬煮的湯頭清爽又暖胃，山芹菜、白芝麻以及切成薄片的昆布令我回味!
私房單品
店家選用安心在地食材，搭配上主廚的料理精神，將食物本身的原味保留，並創造出眼前的精緻美味。
上湯烏龍麵
原味上湯裡配料豐富營養，豆腐、紅白蘿蔔搭配Q彈烏龍麵非常適合在午間簡單果腹。
海苔金菇腐皮捲
選用非基改有機黃豆腐皮包裹著新鮮金針菇，搭配醋味噌sauce，絕妙口感層次分明!
不能錯過的台北中山區美食，薈萃五穀雜糧、當季野蔬，堅持食材自然原味，呈現旬的美味定食!
店家資訊
穗科食堂
台北市中山區中山北路二段16巷21號
營業時間 12:00~21:30
02 2536 2828
