「福哥」這個烤雞達人的名字在北台灣相當有名氣，一路從北投到烏來最後落腳在宜蘭礁溪，「福哥石窯雞」選用溫體雞入甕，使用兩段式高溫烘烤，讓火不直接接觸雞肉而是用石頭導熱將雞肉悶熟，多汁、外酥內嫩的新鮮烤雞讓人讚不絕口!