花東縱谷深度之旅 DAY1｜光復糖廠製糖DIY體驗，探訪太巴塱部落遺址與阿美族風味料理，夜宿台糖花蓮日式檜木旅店!
收拾起煩人的思緒，拋開所有惱人的雜事，這兩天我要好好的放空，親自感受花東縱谷之美以及深度體驗在地文化!此次的花東縱谷規劃行程大多在花蓮光復鄉與鳳林鎮，我們在抵達花蓮觀光糖廠(光復糖廠)後，展開了第一日的深度探訪，豐富行程包括:品嚐招牌冰品、咖啡、製作黑糖DIY、榨甘蔗汁以及前往太巴塱部落巡禮；夜晚，我們回到了台糖花蓮旅館，入住早期製糖時蓋給員工的甲種宿舍，經翻修後的日式宿舍保有完整的木樑結構及日式建築特有的構件，其屋子內充滿著檜木香更是令我難以忘懷!
花東縱谷深度之旅 DAY2｜鳳林小鎮漫遊趣，林田山林業文化園區、廖快菸樓、三立冰淇淋必訪!
花蓮觀光糖廠 吃喝玩樂
在日治時期所成立的花蓮觀光糖廠，又稱光復糖廠，園區裡的休憩空間很大，是旅人與單車族非常喜歡的休憩點，想喝杯咖啡或是品嚐冰淇淋、冰棒都可隨心選擇。除此之外，還可以規劃參加DIY製糖體驗活動以及租借單車漫遊糖廠園區。來到花蓮光復也可以規劃在此住上一晚，感受高規格的日式「台糖花蓮旅館」。
1913年「東臺製糖株式會社」在花蓮縣壽豐鄉設立「花蓮港製糖所」、1921年於光復成立「大和工廠」，現址就是「光復糖廠」，其主要目的是用來擴大製糖產量，以供給當時的軍資需求；在二次世界大戰當時，這兩處糖廠被美軍轟炸而損毀，之後就由台糖接手，並逐漸修復並轉型為現在的觀光糖廠。
紅豆鮮乳冰淇淋與清冰棒是來到此處不能錯過的清涼消暑聖品!
在園區內還可以發現小農自產自銷的自助攤位，在食物上皆有標示價格，挑到喜歡的就可以自己付款購買囉!
製糖DIY 古早味黑糖與白甘蔗
解說人員一邊為我們解說著製作黑糖的甘蔗原料，一邊熬煮著黑糖漿，而白甘蔗品種就是用來製作黑糖的原料之一。
白甘蔗纖維較厚，可以反覆榨汁，所榨出來的湯汁甘甜又好喝!
透過解說員的帶領下，讓我們更瞭解了製糖的過程，而不同的糖種類，做法程序不同、食用方法也不同!
將鍋裡煮至黏稠的黑糖漿放在小鍋子內，並快速攪拌，一會兒黑糖漿就變成粉末狀了!
比起二砂糖，黑糖的香氣特別令我喜歡，其礦物質與營養成份也比較高!完成後的黑糖還可以裝回家與家人共享!
太巴塱紅糯米生活館 阿美族部落巡禮
位在光復鄉的「太巴塱部落」是全台三大阿美族部落之一，在部落隨處可見到白螃蟹的圖騰，一問之下才知道，原來這裡以前有很多白螃蟹，因此，當人們在問起居住地時，當地人就稱此地為「太巴塱」，音似阿美族語「螃蟹」的意思。
太巴塱紅糯米生活館
花蓮縣光復鄉富愛街15-1號
營業時間:10:00~19:00
03 870 3419
藍天白雲之日，我踩在白螃蟹出沒的土地，尋訪綠野稻香，並跟著熱情的邦查，走入部落生活文化，探訪Kakita’an千年古屋和拉度倫古井；親手捶搗的清香糯飯，與伙伴走進阿美族人的農園，發現美味料理背後的智慧和秘密。
太巴塱是全台唯一生產紅糯米的產地，在太巴塱紅糯米生活館裡，除了紅糯米商品外，小米周邊商品也是部落特色農產品之一。
太巴塱半日遊活動時間大約3小時，活動內容包括導覽、酒釀DIY、搗麻糬活動以及風味餐。
太巴塱國小為日治時期就建校的百年小學，校舍風格具原民特色，能看見許多小朋友製作的陶藝品及木雕作品。
在校園內隨處都可以發現阿美族特色圖騰運用在建築設計上。其校門口圍牆也設計了「棒球名人牆」，將歷年以來的傑出校友照片展示在牆上，以傳承棒球精神、推廣棒球運動。
在校園裡的涼亭可發現以母系社會為主的阿美族雕刻作品，作品內述說著族人在日與夜的生活日常!
走進部落的街坊巷弄裡，我們聆聽著他們的故事、聆聽著他們的生活、信仰以及文化。
走在阿美族部落最常看見的四種植物為檳榔樹、毛柿子、麵包果及番龍眼。
光復鄉阿美族太巴塱KAKITA’AN祖屋為該族群生活與舉行祭祀活動場所。
拉度倫古井為先人共同開挖與維護的古井，為早期日常用水來源，具有百年歷史。
太巴塱部落是花蓮最經典的部落，每到一年一度的紅糯米採收季節時，所舉辦的紅糯米文化祭能讓旅客跟著族人到田裡體驗割稻、捆草、打米等農村活動，這樣的深度旅遊可以更瞭解部落的傳統文化。
紅糯米釀酒製作DIY 搗紅糯米麻糬
在品嚐美味佳餚以前，我們親手體驗了族人的日常手作，我們將紅糯米與白糯米混搭，並先將熱騰騰的米飯攤開，再倒入白開水降溫後，放入酵母粉。做好的紅糯米酒釀不能曬太陽、也不能放冰箱，放在室溫通風良好的地方，等待2個月之後就可以拿來料理。
我們將一部份的紅糯米拿來搗麻糬，大家分工合作，你一杵我一杵的敲擊著，捶搗好的麻糬可以沾花生粉及糖食用。
太巴塱特色風味餐 發現美味料理
經典阿美族在地風味菜色包括:酒釀烤雞、鹽烤魚、鹹豬肉、情人刺蔥煎蛋、野菜沙拉、野菜湯、野菜煎餅、時蔬以及手捲。滿滿一桌的豐盛料理，我們一夥人吃的很滿足、也很過癮!
⇓生菜沙拉裡有過貓、陸簥、苦茄、秋葵以及牧草心。
⇓蔬菜餅
每一道料理的呈現與口味都令人驚豔不已，將自家栽種的香料融入在其中，每一口都吃得到驚喜!
⇓鹹豬肉
⇓情人刺蔥煎蛋
⇓手捲
⇓野菜湯裡面有龍葵菜、木撇子葉子、絲瓜、豇豆、佛手瓜、南瓜以及茄子。
⇓使用材燒悶烤入味的酒釀烤雞，其肚子裡塞滿了七葉蘭及酒釀紅糯米，完全入味的烤雞令所有人讚不絕口!
日式檜木VILLA 古色原味
合家歡Villa木屋的室內坪數約25坪，花園庭院配置面積是屋舍本體的兩倍，室內空間包括客廳、玄關、會客區、儲藏室、和室客房、主套房以及雙衛浴，充滿濃郁檜木香的休憩空間令人放鬆與自在！
花蓮觀光糖廠
花蓮縣光復鄉糖廠街19號
03 870 4125
屋內所使用的台灣檜木及杉木皆保持得相當好，包括障子、雨戶、戶袋、雨淋板以及日本瓦等日式建築特有的構件，在整建後的Villa中也都還可以見到。
我所住的Villa就是以前的甲種宿舍，自102年2月開始整修，眼前堅固耐用的老構件令人沉醉在其中!
浴室內雖然已更改為現代衛浴設備，但窗戶窗框皆保留原汁原味，想要泡澡也有木質澡桶可以使用!
早晨除了鳥兒清脆的鳴叫聲外，火車行經鐵軌所發出的「叩叩」聲響盡在咫尺，與山林共生的住宿環境，著實讓我有個難忘的花蓮假期!
啄木鳥的家 早食
推開屋門的那一刻，立馬感覺到山林間那無憂無慮的氛圍，我伸伸懶腰、大口呼吸著空間，牽起了腳踏車前往早餐廳享用我的美味早餐!
走進舒適愉快的用餐空間裡，我找了一個有陽光的窗邊，取用了自己喜歡的食物!
享用在地特色太巴塱紫米粥、清爽沙拉、炒當季食蔬，再來上一碗炒油麵淋上手切滷肉燥。來杯無糖伯爵紅茶、手沖黑咖啡、南非茶或是檸檬冬瓜茶，在這裡皆可以任君挑選!
特色茶凍淋上紅甘蔗膏，在地風味油然而生!
花東縱谷旅行的第一天就讓我收獲滿滿，我喜歡充滿文化旅遊的行程，摸的到歷史的痕跡，看的見前人的努力，所接觸到的一點一滴都令我有所啟發!
