偏愛旅行｜島內出國 x來趣台東，鹿野農村深度旅遊體驗採茶、捉過山蝦、品茶餐，饗嚮台東現在就出發!

伴隨著台灣春夏季的到來，台東開始有點雨水，花草樹木長出了綠芽、山谷溪邊生態蓬勃，來台東玩正是時候!跟隨著「偏愛旅行」的腳步，我搭乘著南迴鐵路火車來到台東，這次的旅行我們以包車深度導覽旅遊的方式暢遊「鹿野」及「卑南」兩個鄉鎮，由在地達人的帶路，我們玩的是台東縱谷線、農村深度旅遊，跟緊腳步我們發車囉!

此篇遊記要帶著大家來到「台東鹿野鄉」，說說您不知道的深度體驗，體驗行程包括了農村採茶、紅烏龍品茗茶席、夜間抓過山蝦以及品嚐茶餐美食，有趣的台東縱谷線行程讓您一次玩個夠!

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矇矓細雨中的鹿野高台

鹿野高台屬於花東縱谷國家風景區，每年的夏天是熱氣球高飛的日子，在2018 年，知名旅遊頻道 Travel Channel將「台東國際熱氣球嘉年華」評選為全球12 處驚豔熱氣球節之一。此次抵達「台東鹿野高台」的時候正飄著小雨，煙雨朦朧的天氣特別有著詩情畫意感，雨不大、行走方便，我走上了高台，從高處往下望去，眼前的景色真令人心曠神怡!

近幾年來南迴公路整治十分良好，其台東觀光資源整合等配套也發展迅速，這讓台東城市更有機會面對觀光旅客，從深度旅行規劃、民宿飯店、餐飲文化、交通租車以及藝文文創等類別的水準提升，讓台東成為國際觀光城市的優秀品牌。

⇓鹿野大草原的脆綠草地上，有著一片一片像似結晶體的東西，原來是長疣馬蛛所織出的漏斗網，水珠落在上面美麗景象令人倍感好奇!

饗嚮台東鹿野農遊樂園玩食茶體驗

「饗嚮台東」以盛宴款待賓客，是為「饗」，引路是為「嚮」；平台負責人釧南雁回到家鄉後，找到志同道合的夥伴，將家鄉美好的事物分享給大家，讓大家可以體驗農村生活、態度、滋味以及人情味，既豐富又精彩的農事體驗以及部落文化體驗活動，是您不可錯過的選擇!除此之外，這裡還有四季水果、可可咖啡體驗、飛行傘及滑草等體驗活動，所以鹿野是一個農遊樂園，如果您來到台東，想要找一些道地深度體驗，這裡非常值得您一遊再遊!

饗嚮台東
台東縣鹿野鄉高台路42巷5號
0933 693 480

台東鹿野百分之八十以務農為主，其中最大的經濟作物就是茶，尤其是「鹿野紅烏龍茶」，台灣只有這裡才有!在鹿野，一年四季都有採茶與製茶的活動，可以從採摘進行到揉茶的步驟，最後還可以參與有專業茶師互動的茶席體驗及品茶教學。

走進位於鹿野鄉永安社區後，感受到的是台東縱谷裡輕鬆緩和的步調，「饗嚮台東」所耕作的土地主要以友善農耕做為訴求，野放種植紅烏龍及金萱茶，除了製茶外，也規劃農事體驗課程讓旅客深度農村體驗。

⇓在地嚴選商品，包括鹿野紅烏龍茶、紅烏龍茶餅、薑山美人菓、洛神花乾以及手作糖漬橄欖等，都是前來鹿野旅遊必買的台東在地伴手禮。

永安茶園劉倚瑩茶師說:「紅烏龍是台東鹿野特區的特色茶，它是台東茶改場克服我們所在中低海拔位置所研發的茶款，它沒有季節的限制，一年四季皆可以採收，鹿野紅烏龍的特色在重萎凋、重烘焙、重發酵，是烏龍茶品種裡發酵最重的，喝起來會有果香、冷泡熱泡皆可，可以在空腹的情況下喝而不傷胃，在夏秋季經過小綠葉蟬咬過後，那迷人的蜜味讓茶葉品質更好」。

有趣的茶席體驗讓大夥可以親自動手泡杯好茶，並體驗取杯奉茶、斟茶、分茶、賞茶以及茶壺擦拭等泡茶禮儀體驗；鹿野紅烏龍茶的茶湯水色為深琥珀色，烘焙技術屬於中焙火熟香，可以長久存放不易變質，滋味甘醇的茶款不僅耐泡，以冷泡的方式更能凸顯滋味的甘醇，是目前市面上冷飲茶的上選材料。

愛嬌姨茶餐廳美味茶餐饗宴

愛嬌姨茶餐廳是鹿野當地知名的茶餐廳，熱情的老闆邀請我們在品味茶餐料理後，來品嚐他所泡的紅烏龍茶；使用茶葉入菜的方式不僅是創新，還能兼具美味，是遊客口耳相傳的經典料理，其必吃招牌料理包括紅烏龍茶飯、茶油剝皮辣椒雞湯、紅茶滷肉、綠茶炸豆腐以及香片茶蒸魚等料理，想品嚐用鹿野在地紅烏龍所料理而成的美食，這家餐廳絕對是您的口袋名單!

愛嬌姨茶餐廳
台東縣鹿野鄉高台路109巷32弄9號
08 955 0678

⇓茶油剝皮辣椒雞湯(圖中)，使用台東放山雞與自製茶油剝皮辣椒一同熬煮，湯頭不添加任何調味料，喝起來順口回甘、甜而不膩，要想要吃辣一點，老闆還有特別準備剝皮辣椒讓饕客自行調味。

⇓紅茶滷肉，香嫩五花肉與紅茶滷包的結合，口感偏甜帶點茶香、油而不膩，光是用看的就令人垂涎三尺!

⇓朋友種的新鮮有機蘆筍及龍鬚菜，吃起來十分脆甜爽口，我喜歡這裡的蔬食料理。

⇓綠茶炸豆腐，麵粉與綠茶粉的比例恰到好處，一口咬下裹在炸至金黃酥香外衣裡的是軟嫩滑口的雞蛋豆腐，此道經典料理是店內的招牌菜色。

瘋狂玩家達人帶路鹿鳴溪夜間抓溪蝦體驗

夜間探險行程令我雀躍不已，走在伸手不見五指的溪畔中，我們穿起了救生衣、頭頂戴著頭燈，雙手拿著抓蝦工具，由瘋狂玩家王總教練與阿禧教練帶著我們體驗夜間抓過山蝦的樂趣!在沁涼的溪水裡抓過山蝦還真不容易，溪底滿滿的魚蝦但卻怎麼都抓不到，這時經由教練的提點後，好像慢慢的上手了!相關行程請洽偏愛旅行

瘋狂玩家
台東縣台東市更生北路308巷3號
Line ID：0938414802

抓過山蝦要有訣竅、要懂得蝦子的特性，從透視板看見水底的過山蝦後，要把網子放在蝦子的尾巴後面，再從前頭去趕牠入網，受到驚嚇的過山蝦會往後跳，自然跳入我們所擺設的網子裡頭機率就比較高!

記得抓到蝦子的時候要輕柔一點，拍完照之後要馬上將牠們放回原處，這樣才能使生態生生不息!貼心的教練知道我們從溪水上來後會冷，特別從山下準備了宏都拉斯白蝦煮枸杞啤酒蝦給我們吃，好吃的料理讓我們讚不絕口!記得未成年請勿喝酒，喝酒不開車!

雁窩庭園民宿溫馨舒適客房一夜好眠

此次台東鹿野的農村體驗行程，我們就住在永安村的雁窩庭園民宿，老闆說:「我們家有三個孩子，其名字內都有個”雁”字，所以我爸爸就活在四個女人堆裡，因而將民宿取名為”雁窩”」。民宿距離鹿野高台大約3公里，民宿有千坪的庭園，環境維護既溫馨又乾淨，床墊與枕頭也符合我的睡眠習慣，該有的客房備品也一應俱全，再加上主人家使用在地食材所料理而成的中西式自助早餐，這裡的一切令我有個難忘的假期!

雁窩庭園民宿
台東縣鹿野鄉永安村鹿寮路51巷5號
0937 389 953