嘉義美食推薦｜我在嘉義舊時光裡找到新鮮事老屋裡品嚐咖哩美食料理放鬆泡腳吃甜品

我在嘉義背包旅行時，發現仁愛路上有間「舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣店」，它有著新銳的外觀且融合了懷舊的意象，我在嘉義舊時光裡找到新鮮事。

走進店內後才發現，這是一間70年以上的日式檜木老屋，主人家費心的將能保留的老屋結構、樑柱、板壁、格欄、鐵花窗以及土牆等部份，以不破壞原結構的方式加以整修、保護，在這個老屋內到處都能發現主人家的巧思與創意結合。

店家經營項目:老屋導覽、美食餐廳、會議空間、養生泡腳。

嘉義舊時光新鮮事新鮮美味看的見

透過在地美食與歷史建築的結合總是讓人倍感興趣與好奇，在店內的任何一個角落，都可以發現老屋結構的保留狀況及互動解說看牌；為了透過食物傳達理念，實踐產地到餐桌的想法，堅持購買在地小農食材，減少運輸過程中產生的二氧化碳、落實公平交易與環保概念，並且讓食物料理的過程都在開放式廚房進行，讓新鮮健康的美味料理被看見！

看見在地食材與日式風味的結合

在舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣店的料理中，我看見在地食材與日式風味的結合，不管是紅咖哩、湯咖哩、檜木風味定食、甜點、飲品、季節冰品、以及花朵杯系列都有著滿滿的巧思與創意。

像那金灑阿里山咖哩雞、溫泉雞湯咖哩鍋、玉山牛仔定食、神木鮮奶茶、聖山仙氣奶茶、宇治抹茶歐蕾以及黑嚕嚕獨立山(巧克力熔岩蛋糕)等，都令我五感深深的感受到它的張力!

⇓金灑阿里山咖哩雞
在金字塔米飯上灑上薑黃粉，再將手磨黑芝麻及在地嚴選花生撒在咖哩醬上，這道咖哩料理屬於日式紅咖哩，主廚使用蔬菜、水果下去熬煮，濃郁的咖哩有著滿滿的營養成份，其鮮嫩的唐揚炸雞、日式味噌湯更是令我難以忘懷!

瞧那鮮嫩的唐揚炸雞與在地蔬菜，是不是都讓您垂涎欲滴呢?

⇓玉山牛仔定食
定食套餐搭配豬油拌飯，上頭還加顆半熟蛋淋上醬油，這就是我眼中的邪惡料理。主食為黑胡椒骰子牛搭配照燒醬，其熟度大約在8-9分，吃的到肉質的鮮甜口感與黑胡椒的提味香氣!盤中有新鮮鳳梨、花椰菜、洋蔥、玉米筍以及紅蘿蔔等蔬果，再以巴沙米可醋調味呈現。

這道豬油拌飯是我最喜歡的料理，雖然不是非常昂貴的食材，但卻讓我陷入瘋狂的狀態；米粒上的醬油、蛋黃汁液、豬油，天啊!太邪惡了~

隨餐搭配嘉南平原的優質Q彈米飯及日式味噌湯。

⇓溫泉雞湯咖哩鍋
店家的湯咖哩在市面上較少有看過，在口味上提供雞肉、牛肉以及豬肉可選擇。

我們所選擇的雞湯咖哩鍋，是屬於新加坡咖哩那種甜甜辣辣的口感，除了能喝到暖胃的湯頭外，鍋裡還有水煮蛋、高麗菜、金針菇、蕃茄、花椰菜、南瓜、馬鈴薯以及新鮮鳳梨等新鮮蔬果。

主菜使用雞腿肉醃漬照燒醬，在入鍋前先香煎過，使照燒風味更為顯著!

⇓黑嚕嚕獨立山
這是一款女性非常喜歡的巧克力熔岩蛋糕，切開綿密的蛋糕體後，那溫熱感的巧克力岩漿立即流出，那苦甜滋味令人沉醉在其中!

⇓宇治抹茶歐蕾
使用兩種日式抹茶粉調配而成，搭配上層綿密鮮奶泡更別有一番滋味，絕配的奶泡與抹茶是來此不能錯過的飲品。

⇓聖山仙氣奶茶
瓶口的鮮奶冰淇淋與絕妙的花生醬、花生粒的組合，先品嚐一口，感覺到它的存在感，再讓它”噗通”一聲掉入奶茶裡，這樣的稠密口感很不錯!

⇓神木鮮奶茶
奶茶系列飲品在甜度上都有所拿捏，這樣的調配讓奶茶的風味更佳凸顯。神木鮮奶茶使用古早味茶混以鮮奶調配，口中的奶茶風味油然而生、齒頰留香，再點綴巧克力醬使其視覺有著木幹的延伸感，再者份量十足的鮮奶茶讓我喝的好不暢快!

我在嘉義舊時光裡找到新鮮事

在前往2樓的樓梯間裡，主人家以太平雲梯的意象設計了此處，晚上關上燈光後，更是滿天的星光銀河!二樓是多功能空間，可在這裡用餐、泡腳以及投影會議。在這裡可以發現空間分為兩種視覺感，一邊是「舊時光」、另一邊則是「新鮮事」；在牆上不免發現泛黃的舊照片、格欄、土牆等空間痕跡；另一方面，也可發現夢想翅膀、鐵花窗等新鮮事!