屏東夜市10元美食 正老牌屏東肉圓小吃非吃不可 零晨四點半開賣吃一波
屏東人早餐怎麼吃?零晨4點半天還沒亮就開賣的「正老牌屏東肉圓」是在地人的美味小吃，且軟Q彈牙肉又多的肉圓每顆只要NT$10；據說在地人的吃法，肉圓吃完要留肉和醬汁，可以請老闆加點免費清湯，這吃法簡直是老饕們最愛!
傳承三代的美味 夜市正老牌屏東肉圓
至今2020年已傳承三代的正老牌屏東肉圓從零晨4點半天賣到下午二點鐘，除了肉圓，還可以點選豬血湯及魚丸湯；一大早店面後台的蒸籠已冒起了白煙蒸氣，原來是老闆正在清蒸肉圓，老闆使用蕃薯粉及在來米做出軟Q彈牙的肉圓，內餡則是選用黑豬的後腿肉，老闆說:「肉質帶點筋是美味的關鍵」。 豬血湯則是以豬血、紅蔥酥以及鹹菜一同料理，這古早味是屏東人熟悉的老味道，除了直接吃原味外，沾點醬油膏及辣椒醬也別有一番滋味!
⇓還未蒸熟的肉圓，蒸熟後會比較蓬鬆Q彈，每天出產的肉圓數量難以估計!
孩兒時的記憶 美味午餐 肉圓配豬血湯
正老白牌屏東肉圓是屏東夜市內的排隊小吃，可以直接點小碗或大碗的，也可以直接跟老闆說你要幾顆；回憶起小時候，只要想到今天的午餐是吃肉圓，我的心情就會雀躍不已，當中午十分，老爸提著不鏽鋼便當盒來送午餐，我打開上蓋，上層是六顆屏東肉圓、下層則是豬血湯，這道美味小吃是我一輩子的回憶!
真材實料的肉圓加上些許豬油、蒜泥、醬油及味精，最後灑上芹菜香菜，這碗正宗屏東肉圓風味油然而生；如果想吃健康一點，那可以請老闆不要添加過多的調味料，健康吃也很美味!
豬血湯小碗的NT$20、小碗的NT$30，熱騰騰的豬血湯湯頭是人朝思暮想，一口暖湯下肚，暖心也暖胃!其富有彈性的豬血令人垂涎欲滴，吃原味嚐鮮、加醬料豐富味蕾!
店家資訊
正老牌屏東肉圓
屏東市民族路屏東夜市第59號攤位
營業時間: 04:30~14:00(無公休)
08 732 9357
