日本料理

日式職人割烹料理|高雄林森路無菜單料理 綠midori春之饗宴每日限量款待

日式職人割烹料理|高雄林森路無菜單料理 綠midori春之饗宴每日限量款待
綠midori日式料理餐廳是我第二次前往用餐,一如往常,主廚料理團隊還是理著大光頭以確保著食物衛生以及在工作時的舒爽,在這用餐除了品嚐時食物的美味以外,還可以近距離感受到職人手作料理的溫度,每個餐期僅限量10個座位的它,通常都要提前預訂才品嚐的到。處於母親節檔期的時間,正是品嚐春季菜色的最佳時機,這次的無菜單料理大多以海鮮為主要食材,再加上主廚對每一道菜色的用心搭配,讓味蕾充滿了無限想像及衝擊! ...

高雄日式料理推薦|無菜單新鮮澎湃食材 綠midori割烹料理 主廚掌心的溫度

高雄日式料理推薦|無菜單新鮮澎湃食材 綠midori割烹料理 主廚掌心的溫度
這是一場完美的日式料理饗宴,記憶裡的那一晚,我們到了「綠midori」在高雄林森路的店面時,都還未知道今日晚宴的料理內容,直到坐上吧檯坐席後,才知道我們今天所吃的所有料理,那新鮮的食材就擺放在料理檯上。 一場完美的日式料理饗宴 日式料理主廚范峻碩就在我們面前展現著精湛的料理手藝,貼心的midori還親自手寫今日菜單,當食材吃在嘴裡食,除了暖心、更是暖胃。日本料理因重視外觀,又被稱之為「眼睛的料理」...

台北美食推薦|一蘭•豚骨湯拉麵魂

台北美食推薦|一蘭•豚骨湯拉麵魂
日本拉麵聖地「福岡博多」,「一蘭拉麵」就誕生於西元1960年,目前在全球共有77間店舖,再菜單的選擇上就只有「天然豚骨湯拉麵」一種。當然台灣也開分店囉!要吃上一碗道地的豚骨拉麵就得要來這排隊,可搭台北捷運紅線「象山站」1號出口或藍線「市政府站」3號出口。24H營業,想吃立馬就走! 圖/文 陳浚庭(南國) 一路向北 衝一蘭 當天是跨年夜,我們抓準時間排隊,吃完拉麵剛好出來看101煙火!人雖然很多,但...

台北美食推薦|穗科食堂 hoshina teishoku

台北美食推薦|穗科食堂 hoshina teishoku
走進中山北路二段的小巷內,清悠無壓的氛圍與外街截然不同,「穗科食堂」是一間以五穀雜糧、當季野蔬為主的日本料理餐廳,料理皆為全素,完全不含五辛及蛋奶。餐廳外頭的日式小花園就已吸引我的目光,有著木、竹、石的自然原素,店內的裝備設計大多以木材與米色系為主要視覺。來到台北城市旅行者,此間日本料理餐廳非常值得前往品味! 圖/文 陳浚庭(南國) 巷子裡的小花園 自然光,城市旅行者的休憩之地 堅持食材自然原味,...

日本沖繩推薦|TONSEN OKINAWA 美味的阿古豬料理

日本沖繩推薦|TONSEN OKINAWA 美味的阿古豬料理
在夢裡還會遇見的美味料理,來沖繩品嚐的料理當中,除了道地的海鮮以外,就是豬肉料理了!Agu豬,アグー就是沖繩特產,話說豬肉所含的膽固醇僅有一般豬肉的1/4,但我是不怎麼在乎膽固醇的問題,只要好吃,再高的含量對我來說,都只是回家再運動就好! とんせん OKINAWA 距離玉泉洞.王國村開車只要五分鐘的距離,深怕著吃不到這樣美味的料理,所以只好調整時間前往品嚐。店家營業時間為11:00~17:00,停...

日本沖繩推薦|恩納村琉球亭居酒屋 誘人的海味只有沖繩才有!

日本沖繩推薦|恩納村琉球亭居酒屋 誘人的海味只有沖繩才有!
品嚐好吃的日本料理也是此行的重點之一,從國際通燒肉料理及首里琉球茶房後,我們將離開市區到位於恩納村的Sheraton Okinawa Sunmarina Resort入住。就在渡假村週邊不到1公里處,就有間著名居酒屋「琉球亭」。下午時分,開車在恩納的海岸邊公路上特別舒爽,特地搖下車窗吹吹海風,感受這難得的假期。「琉球亭」居酒屋有配屬停車場,入內後的空間座位多且寬敞,服務人員動作速度快,在提供菜單後...

日本沖繩推薦|琉球茶房あしびうなぁ 日本美食料理

日本沖繩推薦|琉球茶房あしびうなぁ 日本美食料理
位於那霸市首里當藏町的「琉球茶房あしびうなぁ」是此次沖繩自由行的首選美食餐廳,此餐廳是由日本老屋規劃而成,村落的地勢較高,是個靜謐輕鬆愉快的好地方!餐廳提供精緻的沖繩料理,花園的露台座位十分搶手,室內則是榻榻米座位包廂。琉球茶房臨近我們後續所規劃行程中的首里城及首里琉染附近,是個值得推薦的吃喝玩樂套裝行程! 日本沖繩風格餐廳 在台灣選擇餐廳用餐時,都會特別挑選日本料理店,通常都會以建築風格、室內設...