台南安平美食 | 禮拜一在台南二牛總店也喝的到湯底沖燙牛肉湯，老闆~早晨來碗新鮮牛肉湯配肉燥飯吧！
起個大早！太陽還未完全甦醒時，就來上一碗新鮮牛肉湯配肉燥飯的滋味，您還記得嗎？我想，這是每一個人所懷念的滋味！這次要跟大家推薦來到台南旅遊時，千萬不能錯過的在地小吃就是「安平二牛牛肉湯」，店家從早上7點營業至凌晨1點鐘，美味料理包括涮涮鍋、熱炒牛肉料理、牛肉湯、滷味、各式青菜、小菜以及個人小火鍋等美食；10:30以前還有早鳥優惠套餐可選擇，不管是牛雜湯搭小菜或是肉燥飯等等，皆可隨心選擇！
台南人早餐這樣吃?
空間明亮 衛生不馬虎
二牛店面整齊、乾淨，在餐具器皿的選擇也以衛生為標準，在牛肉食材的選擇上，以良牧畜牧場的本土牛為主，由牧場直送善化牛墟現宰溫體牛後，直送店家，顧客所吃的每一口新鮮牛肉食材，在二牛開放式廚房空間就看得到！
銷魂牛肉湯 一碗入魂
牛肉湯底是精髓所在，以牛大骨、牛腩與多種蔬果一起熬煮8小時，值得一提的是那以甘蔗代替味精的料理方式，新鮮健康、湯頭濃醇甘甜，每一口都讓我回味無窮、再三品味！
特製沾醬 免費茶飲
二牛提供各式沾醬，要酸、要辣、要鹹都可隨意取用，現場也提供紅茶、決明子茶等飲品免費提供顧客使用。
禮拜一在台南也喝的到新鮮牛肉湯
以前因為在上班工作的關係，顯少早餐有機會吃那麼好，且不是每個地方都有賣湯底沖燙牛肉湯可以喝，特別是在禮拜一!這次來到台南安平旅遊，看見這家牛肉料理專賣店，二話不說立馬走入店內喝牛肉湯，那令我回味讚好滋味，非常適合推薦給各位讀者。
台南安平二牛 牛肉湯總店 ，這就是台南人的美味營養早餐!
牛肉料理推薦 行家帶路
來份溫體牛肉爐、快炒麻油牛腰牛髓、芥蘭牛肉或是來份泡菜牛肉捲餅、脆皮臭豆腐等都是來此必點美食，一桌滿滿的牛肉料理大餐就這樣揭開了一日旅行的序幕!
麻油牛腰 限量美食
店家主打的每日限量麻油牛腰一定要點一份來吃，那軟嫩又充滿脆感的牛腰真的很好吃，搭配氣味濃香的麻油後，風味油然而生!
美味招牌菜 麻油炒牛髓
將牛骨頭裡的骨髓精華取出後，搭配麻油、青蔥、老薑一同料理，這珍貴的牛骨髓口感比羊骨髓更美味、更軟嫩!可依人數、食量等因素，選擇大份或小份。
芥蘭炒牛肉 滑嫩口感不容錯過
值得與大家分享的是那滑嫩的牛肉，起鍋前的微勾芡恰到好處，搭配芥蘭一起快炒更是一絕，搭配米飯一起品嚐更是滿足!
迷人的溫體牛 這是屬於台南人的美味料理!
迷人的蔥爆牛舌 好味上桌
今天所點選的料理大多是店家限量料理，每一道我都想點來品頭論足一番；牛舌與青蔥、洋蔥、蒜頭等食材佐以特調醬汁一同料理，再經過主廚精湛炒功，那迷人的蔥爆牛舌就可上桌!
台南人早餐 湯底沖燙牛肉湯
台南獨有的溫體牛遠近馳名，當日善化牛墟直送的新鮮牛肉還保有著跳動的神經，經過金黃色的高湯一沖，那鮮紅色1厘米厚度的牛肉片立馬變成粉紅色，熱騰騰的牛肉湯與薄片牛肉就是台南人的道地早餐。
牛肉捲餅
蔥油餅裡裹著半筋半肉的厚切牛肉與青蔥，大口咬下有著多層次的口感，酥脆的餅皮上塗抹著微甜醬汁中和了油膩感，這道牛肉料理非常適合當成裹腹點心享用。
脆皮臭豆腐與傳統泡菜
在二牛的菜單內也可點選到台南在地美食，就像這道脆皮臭豆腐就一必點菜色之一，絕佳的炸功是這到菜的精隨所在，搭配著傳統泡菜的酸甜滋味一起食用，這就是台南人的在地小吃!
二牛涮牛肉 涮涮鍋
除了單點牛肉料理以外，來二牛必點的牛肉火鍋也是選擇之一，可選擇本土溫體牛肉個人小火鍋、4-6人本土牛肉火鍋、6-10人本土牛肉火鍋等種類，可單點菜盤、肉盤、火鍋料等搭配!
個人小火鍋附溫體牛肉盤乙份、白飯乙碗、每鍋附菜盤乙份。本土牛肉火鍋4-6人適合多人享用，火鍋湯底附牛腩。
蕃薯飯與牛肉肉燥飯
寫到這裡，我已再次的想起二牛總店的美味料理，想再點個幾道熱炒搭配米食一起吃啦!那米飯、肉燥的香氣烙印在我的腦海裡，一想到就讓我垂涎三尺。
“源於府城 • 忠於原味 • 精於創新” 二牛提供給您難以忘懷的美食體驗!
店家資訊
二牛牛肉湯
台南市安平區安平路570號
營業時間:上午07:00~零晨01:00
06 222 6292
