小豬農莊肉鬆達人本舖。網路肉鬆第一品牌

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圖/文 菓子の幸福週記

肉鬆是小時後餐桌上的味道,每次煮白粥只要拌上滿滿的肉鬆,就可以吃上2碗,小豬農莊從事肉鬆肉紙生產已經20餘年,幸福的滋味是生產過程的衛生品質與堅持,彰化北斗在地的好味道。

寶寶細肉鬆比一般肉鬆多了道程序,在肉質纖維尚未完全軟化時,放入絞碎機中加以絞碎,讓纖維更加細小綿密,就為了讓寶寶更好入口,嚴選當日溫體現宰一小時內的豬後腿肉及古法釀造發酵醬油,由經驗十足的專業師傅手工翻炒的肉鬆,完全不添加豌豆粉,真正100%純肉鬆。

原味豬肉絲長達4小時的滷汁入味與翻轉,讓豬肉絲產生豐富的彈性,再進烤爐,完美掌握著肉絲的濕潤度與乾硬度,使用的純釀醬油是小豬農莊傳承20年的獨家秘方,經過180天的釀造,每一片豬肉平均都要按摩醃製2小時以上。

杏仁薄脆片肉紙歷經多道繁複程序,採用200度烘烤,烘烤後30秒內真空包裝確保新鮮,肉紙一片一片薄到透光,在口中卡滋卡滋的酥脆,帶有豬肉的香甜,海苔的清香,嘴饞時的小點心。小豬農莊豬大吉禮盒組紅色包裝喜氣洋洋,剛好中秋節快到了也是佳節送禮很棒的選擇。

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店家資訊

小豬農莊肉鬆專門店
((04)888-9555
彰化縣北斗鎮中寮里中寮一路70巷33號

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