小豬農莊肉鬆達人本舖。網路肉鬆第一品牌
圖/文 菓子の幸福週記
肉鬆是小時後餐桌上的味道，每次煮白粥只要拌上滿滿的肉鬆，就可以吃上2碗，小豬農莊從事肉鬆肉紙生產已經20餘年，幸福的滋味是生產過程的衛生品質與堅持，彰化北斗在地的好味道。
寶寶細肉鬆比一般肉鬆多了道程序，在肉質纖維尚未完全軟化時，放入絞碎機中加以絞碎，讓纖維更加細小綿密，就為了讓寶寶更好入口，嚴選當日溫體現宰一小時內的豬後腿肉及古法釀造發酵醬油，由經驗十足的專業師傅手工翻炒的肉鬆，完全不添加豌豆粉，真正100%純肉鬆。
原味豬肉絲長達4小時的滷汁入味與翻轉，讓豬肉絲產生豐富的彈性，再進烤爐，完美掌握著肉絲的濕潤度與乾硬度，使用的純釀醬油是小豬農莊傳承20年的獨家秘方，經過180天的釀造，每一片豬肉平均都要按摩醃製2小時以上。
杏仁薄脆片肉紙歷經多道繁複程序，採用200度烘烤，烘烤後30秒內真空包裝確保新鮮，肉紙一片一片薄到透光，在口中卡滋卡滋的酥脆，帶有豬肉的香甜，海苔的清香，嘴饞時的小點心。小豬農莊豬大吉禮盒組紅色包裝喜氣洋洋，剛好中秋節快到了也是佳節送禮很棒的選擇。
店家資訊
小豬農莊肉鬆專門店
((04)888-9555
彰化縣北斗鎮中寮里中寮一路70巷33號
