高雄左營區美食｜爆爆蛙 牛蛙拌鍋 必點 夏灣老味私房菜 潮流銷魂餐廳 原來吃鍋也可以那麼Chill

現在在台灣要吃到「牛蛙料理」真的很罕見!大家都知道牛蛙營養價值很高，除了藥膳使用，其實也可以做為料理，牠是一種高蛋白、低膽固醇、低脂肪的一種食材；現在饕客們有口福了!在高雄市左營區文學路，高鐵左營站附近就開了一間「爆爆蛙 牛蛙拌鍋」料理，主打著香、辣、醇、厚等四重口感風味、10種經典蛙鍋口味，想要吃補吃味的美食客千萬別錯過了!

在還沒去吃爆爆蛙 牛蛙拌鍋之前，對牛蛙料理其實充滿了期待與膽怯，直到抵達現場後，發現，竟然也太多人在排隊了吧!位於左營區文學路的爆爆蛙 牛蛙拌鍋是一間非常新潮的餐廳，店內設計風格前衛、有Lounge Bar的氛圍，在EDM音樂的薰陶之下吃著晚餐，三五好友齊聚歡笑，這樣的聚餐真的太美好了!

爆爆蛙 牛蛙拌鍋有10種口味可以選擇，各種口味的辣度皆不一樣，愛吃辣的可以選擇青椒紫蘇味、四川麻辣味、濃醇泡椒味，不吃辣的可以選擇雞汁菌菇味，每鍋份量大約供2~3人享用；在菜單上，每一種口味都有基本介紹，大家可以參考、選擇!

除了原鍋食材之外，可以另外加點鍋料，包括黑木耳、金針菇、千頁豆腐、海帶、玉米筍等15種鍋料可以加點；也可以點一些涼菜來中和一下味蕾，吃起來口感會更清爽，像是佃煮黑豆、小魚花生、涼拌雲耳或手拍脆黃瓜等，這些口味都還蠻不錯的!

青椒紫蘇味的牛蛙有先過油酥炸，口感、肉質、味道等真的沒話說，若真的要形容牛蛙的可口度，我可以說，這可比雞肉還要好吃好幾倍，再加上尖椒、紫蘇的加碼，這道料理真的太銷魂了，還有鍋裡吸附湯汁的馬鈴薯，真的令我非常驚豔!

雞汁菌菇味湯底鹹香甘醇，無法吃辣的人可以選擇這一味，鍋裡的香菇、杏包菇、青蔥、薑絲、蔬菜與海帶等都非常新鮮，再加上牛蛙肉滿滿的膠質，吃起來一點也不膩口!

爆爆蛙 牛蛙拌鍋主要的吃法是不喝湯的，主要以蛙肉及鍋料為主，可以搭配主食或拌粉一起食用；可以將四川涼粉或潮流Q粉放入鍋內拌煮，這樣的吃法也可以吃出牛蛙拌鍋的特色風味!

在來爆爆蛙 牛蛙拌鍋之前一直把重點放在「牛蛙」身上，但孰不知，原來這裡的「夏灣老味 私房菜」也非常值得推薦!包括蒜香烤茄子、酸辣土豆絲、蒜香生蠔、招牌爆爆蛙以及十三味蛙腿等，都讓我再次的對它們讚不絕口!

告訴大家一個好消息，只要在開幕期間，Google五星好評即贈潮流爆爆珠氣泡飲；當天消費滿NT$2,000，送限量爆蛙枕!爆蛙枕數量有限，送完為止!詳情請見爆爆蛙FB。

店家資訊

爆爆蛙 牛蛙拌鍋【牛蛙拌鍋、潮流拌粉】
高雄市左營區文學路151、153號
餐廳營業時段:17:30~01:00
07-345-5585