高雄旅遊景點|東高慢食旅APP 遊程三軸線輕鬆暢遊 美綠生態園賞蝶、水圳粄條店客家美食、一山沐咖啡屋下午茶,美濃茂林路線推薦!

東高雄包括旗山、美濃、內門、甲仙、杉林、六龜、茂林、桃源和那瑪夏區,共匯集閩南、客家、原住民族及滇緬等不同族群文化,風土民情與飲食文化也較為博深且獨特。去年我們一行人來到六龜、桃源美食慢旅,今年則是拜訪美濃客家小鎮以及紫斑蝶的故鄉茂林,不但認識了蝴蝶生態,還在石板屋品嚐冠軍咖啡,跟主人家聊著在地咖啡的醇香故事。

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早上出發前還下著大雨,幸好抵達美濃時雨已停,雨後的空氣格外清新,還瀰漫著一股沁人心脾的泥土清香,令人心曠神怡。

美綠生態園 花蝴蝶的祕密花園

第一站來到位於美濃的美綠生態園,佔地約3公頃,除了提供餐飲、住宿外,還規劃露營區、戶外婚禮區、DIY教學活動、蝴蝶園區以及藥草植物園等生態導覽區。

美綠生態園
高雄市美濃區獅山里竹門14之2號
訂房電話 07-685-1111

來賓可免費參觀蝴蝶園,其園區內種植了不少花蝴蝶們愛吃的蜜源植物,以達到更多樣性的生態棲息地。除此之外,還有藥草植物園、香草植物園、水生植物園等生態導覽區可以觀賞。

民宿櫃檯前有許多蝴蝶蛹,甚至有些已羽化成蝶,讓遊客近距離觀賞蝴蝶,特別的景象令人記憶深刻!並不是每個蛹都能完全變態,正常的大白斑蝶的蛹一開始呈現金黃警戒色,快接近羽化時期的蝶蛹會逐漸轉變為黑色。

羽化後的蝴蝶一動也不動的停在網架上,這是要經過4個小時曬翅,才能羽化成功;羽化的期間完全不能觸碰,不然有可能會導致羽化失敗而死亡。

園區非常寬敞,非常適合親子出遊踏青,還可以讓孩子直接觀賞蝴蝶各種生長過程,是寓教於樂、親子旅遊的好地方。

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當天「美綠生態園」還有「東高慢食旅」記者發佈會,「東高慢食旅」目前已進行第二階段,除了輔導小農、慢食商家進行評鑑外,還搭配區域旅遊三軸線遊程,結合不同區域設計主題,有「穿越歷史」主題的內門、美濃、六龜、茂林路線,還有「尋訪神居」主題的旗山、杉林、甲仙、那瑪夏路線,以及「走回自然」主題的旗山、美濃、六龜、桃源路線,提供民眾一至三日東高雄旅遊串聯路線推薦。

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東高雄因幅員廣闊、交通困難,因此引進台灣觀光巴士以及和運、大都會等多元計程車成立東高慢食旅車隊,以半日遊、全日遊行程提供包車旅遊服務,讓遊客輕鬆暢遊東高雄。未來也會增加共享機車,可貫穿區與區的交通,遊客可透過「東高慢食旅APP」獲得食宿交通等資訊。

記者會當天來了好多店家,大都是第一階段認證通過的慢食商家,有來自六龜的藏御手感烘焙、六龜獅山胡椒園、美濃軒味屋、六龜Wish興旺烘焙、國蘭花園Villa會館及寶來美崙山溫泉渡假山莊等等。

美濃「里長台灣鯛」有35年養殖台灣鯛經驗,以無毒方式養殖,結合美濃食材做成的客家料理,打造台灣鯛專屬料理餐廳。

以鹽巴包裹的是好運敲敲魚,將台灣鯛裹上一層厚厚的鹽巴,經一個小時的鹽烤而成,其風味獨特,而且是自家養殖場新鮮捕撈,從產地到餐廳只要十秒。

「多納瑪姿餐廳」是位於茂林的無菜單原住民風味料理餐廳,因應疫情推出獵人便當,有地瓜、山豬肉、小米粽、黑米粽、吉拿富及香腸,整合一套帶著走。

還有在地山蔬野菜、愛玉咖啡以及自產自銷的多納咖啡。

來自六龜的「發現·山茶」,是嚴選台灣原生種山茶,大葉種小喬木發酵生產的茶。台灣原生種山茶以自然農法,不施肥、不噴灑農藥、無毒野放自然生產,製作時不經高溫殺菁,保留茶葉純淨的自然風味。

六龜的「藏御手感烘焙」是青年返鄉開創的麵包店,以六龜山茶、洛神花、梅子及金煌芒果等在地農特產品,加上自己培養的水果酵母,少油、少糖製作健康又安心的麵包。

「Wish興旺烘焙」堅持以在地食材,製作各種特色麵包和伴手禮,打造隱藏版的六龜原味。在地元素融入蛋糕和卡士達中,製作山茶和梅子口味的蛋糕捲,當天試吃山茶卡士達蛋糕捲,淡淡茶香口感讓我念念不忘,卡士達醬也不甜膩,好吃又實在。還有以山茶和麻糬入餡的「福龜餅」,只有來六龜才吃得到喔!

當天高雄吉祥物高雄熊也來助陣,現場非常熱鬧,大朋友小朋友玩得不亦樂乎!

水圳粄條店 古早味碗公飯與客家美食

美濃有太多家粄條店,水圳粄條店為區隔市場,不賣粄條麵食,專賣瀰濃古早味碗公飯以及美濃特色醬菜、豆腐乳等伴手禮。

水圳粄條店
高雄市美濃區中山路一段163之3號
電話 : 07-681-7969
營業時間 : 10:30~12:30

水圳粄條店位於獅子頭水圳旁,夏日水位高漲時,天然水圳成了漂漂河,是孩子們玩水嬉戲的地方。

水圳粄條店有雞絲、滷肉2種口味碗公飯,想2種都吃的朋友可以點雙拼碗公飯,再加一顆蛋,營養豐盛又飽足。

宴客時才會吃到的客家小封滷肉,滷的非常道地又好吃,很不錯。而且菜色也非常多,除了主菜還有3樣家常小菜,非常飽足。

水圳粄條店還有自製美濃特色醬菜、豆腐乳、蘿蔔絲、蔥油酥等伴手禮,提供給大家參考。

一山沐咖啡屋冠軍咖啡 多納部落石板屋下午茶

一山沐咖啡屋位於茂林多納部落,是以石板屋打造的咖啡廳,店長還榮獲2019年國際咖啡杯測大師賽冠軍,有冠軍咖啡之稱。除了自家種植、烘培的咖啡外,這裡還有手洗愛玉,空氣也很清新,很適合假日休閒健行,品嚐咖啡、下午茶的好去處。

一山沐咖啡屋粉絲專頁
高雄市茂林區多納巷6之6號
電話 : 0928-903-240
營業時間 : 09:00 ~17:00

石板屋於88風災前一年所建造,發生風災那年,所有的房子已倒塌,也封掉了山谷邊的多納溫泉,只留下石板屋。

失去了當時賴以維生的觀光收益、橋也斷了,而多納這裡有一批自日據時代保留至今的咖啡樹,Isamu與Mege夫婦便開始以自然農法栽種咖啡,並推動咖啡成為多納的產業,不噴農藥、除草劑,打造精品級多納咖啡還紅到夏威夷。

在石板屋裡品嚐咖啡實在有趣,而且古法製作的石板屋冬暖夏涼,不吹冷氣也很舒服。

一山沐咖啡屋的店長,也是老闆的兒子,2019年參加國際咖啡杯測大師賽榮獲冠軍。

海拔700公尺左右的高度最適合咖啡樹生長,一山沐咖啡從咖啡樹的栽培,到咖啡豆烘焙、沖泡,都是自家一手包辦。而且將咖啡栽種傳授於部落族人、收購咖啡生果,推動咖啡成為多納的產業。

咖啡豆烘培主要有日曬、水洗、蜜處理及低溫厭氧,依不同處理有不一樣的價位。

當天喝的咖啡是多納咖啡低溫厭氧,這是經過低溫發酵,在密閉的容器裡注入二氧化碳、隔絕氧氣。隔絕氧氣後的咖啡可以鎖住咖啡的新鮮度,喝起來也較為純淨、順口有層次。

多納咖啡水洗豆,喝起來微酸甘醇、不苦澀,也是我喜歡的口感!

多納咖啡除了自家栽種的咖啡,還有外國豆,這一款是來自哥倫比亞酒桶發酵咖啡,沖泡成冰飲喝起來有微醺發酵香氣,非常值得推薦給大家!

一山沐咖啡屋還有水洗愛玉,這一份是綜合愛玉,愛玉本身沒有甜味,加上桑葚、鳳梨非常可口,特別是鳳梨還熬煮過,但不會過爛,非常好吃!

東高雄較為偏遠、人口稀少,也是我們較少接觸的旅遊景點,但現在「東高慢食旅」整合交通、美食以及旅宿等資源,讓我們更方便漫遊高雄後花園!

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