屏東農業科技園區美食︱蘇蔡農場&蘇蔡休閒餐廳 從農場到餐桌 季節限定養身套餐 放牧土雞料理 親子旅遊景點

有人說「音樂」可以療癒,我想,「農場」也可以;這次要帶大家前往的餐廳,就在屏東長治鄉「屏東農業科技園區」裡,「蘇蔡農場&蘇蔡休閒餐廳」於今年2022年6月開幕,主要以有機蔬果與健康雞隻為主要營運理念。在這裡,您可以吃到用「富士益發酵魚粉」所培育出來的在地農產品及農產加工品,除此之外,園區裡綠蔭盎然、鳥語花香,坐在大樹下乘涼暢快無比!非常推薦大家來這裡吃養身簡餐,享受這裡的環境,與親友共度歡樂時光!

蘇蔡農場生態環境 親子旅遊好去處

蘇蔡農場&蘇蔡休閒餐廳」就在允偉生技園區裡面,園區大小約一公頃,種植了許多蔬果及四季花草,小朋友在此走走跳跳很適合,也因為園區裡種了許多樹木,綠蔭下涼風徐徐,身心靈感覺十分舒暢。

⇓服務人員親切地為我們解說網室裡的蔬果,包括瓜棚上的百香果,土地長出來的白地瓜葉、金瓜等;戶外也種植了洋紫荊、蒜香藤、風鈴木、火龍果等熱帶植物,帶家人來這裡可說是寓教於樂。

從產地到餐桌,看的到、吃的到,安心安心安心!

⇑白地瓜葉   ⇓金瓜

⇓結實累累的土芒果樹,想起土芒果的滋味,直叫人垂涎三尺。坐在芒果樹下更顯的沁涼,農村生活就是那麼的令人羨慕!

⇓木鱉果棚下好舒爽,這裡的環境真不錯,也許改天有機會在這裡,可以來個美食饗宴,感覺一定非常愜意!

室內遊憩空間與用餐環境

走進餐廳可以感受到充足的陽光,空間設計結合了灰泥、大理石等自然元素,舒爽的空調與寬敞的空間讓人心脾開懷;除了用餐空間之外,還另設有親子遊憩區及水產販售區。建議大家前來「蘇蔡農場&蘇蔡休閒餐廳」用餐時,可規劃多一點的時間,在此享受這裡的美好及健康美食。

蘇蔡休閒餐廳有室內及室外用餐區,來賓可自行選擇用餐環境,建議大家前來用餐前,記得先來電訂位!

⇓餐廳裡設有小朋友的遊憩空間,鋪設軟墊的空間需要脫鞋才能進入,能有這樣的場地在好不過了!

水產展售中心 精緻伴手禮

「水產展售中心」裡有許多美味的水產加工品,火山雞、放牧土雞、魚鬆禮盒、土魠魚塊以及生鱸魚片等,這裡的商品可說是台灣之光、屏東之光,來到這裡一定要買一些回家品嘗。若想要在家宅配購買,可以至蘇蔡農場網購專區看看,也許會有意想不到的收穫哦!

⇓古早味土魠魚塊超好吃,粉皮剛剛好、大小剛剛好,一口咬下,魚肉鮮甜滋味噴發,非常值得推薦給大家!

⇓買了一包便利小館的「魚鬆禮盒」回家品嘗,裏頭有旗魚鬆及鮪魚鬆兩種口味;我只能說:「這就是海的味道!」。

美味不藏私 土雞肉料理 膠原蛋白美顏餐

蘇蔡休閒餐廳美食料理主打無抗生素土雞肉、膠原蛋白,餐點種類包括商業午餐、美顏套餐、日式套餐、養生套餐、養生飲料、甜點、咖啡及發酵果汁等,並提供養生茶免費取用。我們這次點選了膠原蛋白海鮮套餐蒜頭蛤蠣土雞套餐、膠原蛋白凍、布丁、檸檬/梅子發酵果汁,每一口都能吃到店家用心準備的料理,這裡就推薦給大家參考!

附餐小菜不馬虎 開胃爽口

每一份套餐裡都有一碗香鬆白米飯、果醋生菜、溏心蛋以及洋菜海帶絲冷盤隨主餐搭配,整體口感吃起來非常清爽,特別是在炎熱的夏天!果醋醬汁爽口開胃,酸酸甜甜的滋味搭配新鮮蔬果剛剛好;冷盤小菜由木耳、海帶絲以及洋菜料理呈現,吃在嘴裡可以感受到洋菜海帶絲的脆感,搭配米飯一口接著一口,說它是開胃小菜一點也毫無違和感。

蒜頭蛤蠣土雞套餐

料理上桌的那一刻,除了聞聞食物的味道以外,也感受到餐廳對擺盤、食材配色以及餐具呈現下了許多功夫,這一點非常令我驚訝!另外,以養生及益生菌飼養作為出發點的料理,也令我讚不絕口,非常值得推薦給大家!

用瓷碗盛裝的土雞湯,保有湯品的溫度,其濃郁湯頭讓我一口接著一口,而紅棗、枸杞在湯裡特別搶眼,那甘甜的滋味至今還令我回味!餐廳選用吃「富士益益生菌」長大的放牧土雞,其肉質Q彈鮮嫩、味道淡雅,除此之外,咀嚼的過程還有著膠質的口感,真的非常特別!

膠原蛋白海鮮套餐

蘇蔡休閒餐廳的膠原蛋白套餐有三種,包括「膠原蛋白鱸魚套餐」、「膠原蛋白海鮮套餐」以及「膠原蛋白土雞套餐」;「膠原蛋白海鮮套餐」湯頭清甜、不油膩,若硬是要講幾句形容詞來稱讚,可以說:「甘泉玉露、滋補養身、珠翠之珍」。

⇓「膠原蛋白」是人體非常重要的蛋白質,想要「白拋拋 幼綿綿」就靠它;餐廳直接就讓饕客們將它倒入湯中,這種儀式感也蠻特別的!

湯品中有著鱸魚、白蝦、小卷、玉米筍、青江菜與紅棗,其湯頭融合了海鮮、蔬菜、果實以及膠原蛋白的營養,喜歡清爽、品鮮的饕客,這道料理您絕對不能錯過!

發酵果汁與膠原蛋白凍 甜點

自行釀製的發酵果醋很有滋味,我們選擇檸檬與梅子發酵果汁,果香氣味濃郁、沒有酸勁,反而是一種回甘的感覺,餐後飲用完全無負擔!除此之外,甜點中的「膠原蛋白凍」是必點必吃商品,融合了百香果醬與梅子,讓味蕾有不同的衝擊!

⇓布丁的甜度剛剛好,葡萄乾除了點綴之外,也讓口感、味覺多了一點不一樣的層次,而且讓我期待下一口,能搭配著葡萄乾一起吃!

餐廳資訊

蘇蔡農場&蘇蔡休閒餐廳
屏東縣長治鄉農環路六號(屏東農業科技園區內)
08 762 0062

蘇蔡農場& 蘇蔡休閒餐廳 – Facebook

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