2017竹田驛園系列活動成果展 「金檸可餐」謝天完福美食饗宴

竹田驛園慶開園時就來這參加過活動,身為屏東在地孩子的我,對竹田車站並不陌生!它是屏東僅存的日式木造車站之一,很喜歡放假就往這走走放空,這兒環境清悠、大樹林立,每到下午還會有街頭藝人在此演奏曲目,坐在高架鐵路下或大樹涼亭下都是一個很不錯的選擇。

竹田車站對於歷史的保存實之用心,除當地景物的維護外,更規劃竹田驛園、竹田驛站文化園區、泰美親子圖書館,周邊店家也有大和頓物所咖啡廳、驛之園、豆油伯純釀醬油等,遊客都可在這裡盡情享受假期輕旅行。

圖/文 陳浚庭(南國)

2017竹田驛園系列活動成果展

竹田鄉公所為推廣在地產業及文化,在客家委員會補助下,遴選專業的團隊協助並陪伴地方產業特色精進及創新。「2017我愛竹田-竹田驛園系列活動」於7/8起至11/12開展,歷經五個月的產業輔導增能,並藉由動態行銷、靜展示,產業市集民眾回應熱烈,不但活絡在地產業,進而帶動客庄經濟,大幅提升遊客觀光成長。

精彩的竹田好市集活動熱鬧非凡,開場由二崙社區帶來傳統客家人的喜慶迎娶演出,象徵著活動圓滿順利、業績長紅;主辦單位也開心的分享竹田驛園來客提升、業績高升、產業商品進軍高雄國際食品展等重大突破!

竹田特產伴手禮 帶動客家產業行銷交流

系列活動中從邀集六堆吉祥物見面會、舉辦主題攝影會、竹田好物伴手禮徵選、單車文青小旅行、檳榔扇文化創意營、愛物惜物好物交換活動、產業研討會及志工研習會,更於10月份由傅民雄鄉長領軍竹田業者在高雄國際食品展售竹田特產伴手禮,帶動客家產業行銷交流中心國際能見度。

參與竹田好市集的特色攤位包括張利可可農園、伽鎂傳陶窯坊、忘塵小筑創意工作室、創意竹雕木雕、蚓居農坊、屏東農夫藥草園、清春農場手工檸檬乾、沉香王、萬津醬園等在地特色文創及加工食品攤位,讓來到此地旅遊休憩的民眾可以看見竹田的城鄉魅力。

「金檸可餐」料理宴席 健康食材入菜

「106年度客家產業交流中心營運躍升續行計畫」竹田驛園系列活動活動成果,感念眾神守護竹田這塊土地的產業及文化,由業者檸檬村金桔園、屏東農夫青草園、萬津醬園、張利可可農園等,聯手推出「金檸可餐」料理宴席,結合竹田特色健康食材「金」銀花、「金」桔、「檸」檬、「可可」入菜,並搭配純釀醬油等,研發特色料理,辦理謝天完福宴席。

巧克力燉品
使用純黑可可粉、玫瑰岩鹽、去籽智利葡萄乾、黑芝麻油、黑胡椒拌炒三色甜椒及杏鮑菇,可使用豬牛羊等肉類來搭配此道料理。

檸檬壽司
滿滿的卷壽司內餡包著肉鬆、蛋、小黃瓜以及檸檬乾,吃起來爽口且有著檸檬的香氣,是到值得推薦的創意料理。

涼拌金銀花
酸酸甜甜的涼拌前菜有滿滿的黑木耳搭配檸檬醋,再加上薑絲、小黃瓜、紅蘿蔔以及金銀花一同拌入,既開胃又爽口!

金銀花蛋
使用金銀花來滷雞蛋,取名金銀花蛋的它,香氣入味完全,是道極有特色的創意料理。

金銀花香腸
用金銀花灌香腸不僅創意十足,金銀花還可抑制多種致病菌,是道創作劇佳的家常料理。

可可粉芋頭肉片
使用黑白胡椒粉、洋葱末、薑末、甜麵醬、牛膠凍、甜酒釀以及紅腐乳汁醃過豬肉後拌炒,再放入預熱好的芋頭塊上並灑上棉花糖就可上桌,鬆軟的芋頭與豬肉一同入口,可可的苦甘口感十分特別。

金銀花藥膳排骨湯
以金銀花與四物一同熬煮的湯底清甜回甘好喝,一口咬下吸收精華的軟嫩排骨肉是我最喜歡的料理。

成果展影片

景點資訊

竹田驛園
屏東縣竹田鄉履豐村豐明路27號
0989 603 718

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