高雄美食推薦 | 胡子麻辣鴛鴦火鍋 甘蔗白湯頭與中藥麻辣湯的雙重享受

胡子麻辣鴛鴦火鍋」位於高雄市新興區復興二路272號,主打特色湯底「白湯頭」與「麻辣湯」,那絕妙滋味是饕客們不能錯過的美味!走進那古意盎然、氣度輝煌的用餐空間裡,實木餐桌、水泥磚牆、古物裝飾以及溫暖色調等,都讓這一次的晚餐約會愉快舒適。

胡子麻辣鴛鴦火鍋 舒適用餐空間

胡子麻辣鴛鴦火鍋」成立於西元2016年,外觀有著新現代感的中式風格,店面清水模外觀牆上的LOGO使用楷書文字設計,強烈的CI視覺形象設計特別令我注目。

沉穩古色裝潢及綠木讓這裡的一切氣度輝煌,實木入口意象前擺放了一對瑞獅迎賓,在此空間也設計著等候區。

用餐空間分為兩個樓層,寬敞的用餐桌面與舒適座位讓我非常喜歡,在這用餐心曠神怡、神清氣爽!

主廚調味區 不能錯過的麻辣鍋沾醬

沙茶、蔥末、蒜尾、辣椒、香菜、醬油、香油、醋等在這裡皆可隨心搭配;店家極推胡子麻辣鍋沾醬,搭配香菜、蒜尾、白醋、香油等依比例調合,不但有提味、去油解膩之功效,更能幫助消化。

愛吃辣的讀者,千萬不能錯過招牌特製辣油,想要多辣都可向服務人員取用!

胡子麻辣鴛鴦火鍋 紅鍋與白鍋美饌

香醇回甘的好味道,品嚐「紅鍋」與「白鍋」獨家湯頭,搭配肉品、海鮮、菜盤、鍋料等新鮮食材,值得饕客們細細品嚐!

胡子麻辣鴛鴦火鍋湯頭介紹

白湯頭
甘蔗頭、豬骨、雞骨、蔬菜和扁魚,入口甘甜,不燥不膩!

麻辣湯
中藥基底,長時間慢活熬煮,麻而不烈,溫和口感完美至極!

「胡子麻辣鴛鴦火鍋」消費方式

鍋底費用每人NT$120,7~12歲每人NT$60,鴨血、豆腐、茶水店內無限量供應。用餐時間2小時,但若在無客滿的情況下,店家則不會打擾用餐,每桌低消NT$650+10%,禁止攜帶外食,酒類開瓶費NT$500,禁止攜帶寵物用餐,導盲犬除外,或可自備寵物籃請服務人員協助照顧。

套餐自由配 肉品、海鮮、鍋料、蔬菜樣樣有

我們選擇套餐自由配-雙人精緻套餐,並加點了大牡蠣,雙人享用恰恰好、份量足!四人豪華套餐也只要NT$2199+10%

雙人精緻套餐 NT$999+10%

  • 含兩人鍋底費
  • 時蔬盛合
  • 肉品四選一(雪花牛/梅花豬/羊/鴨)
  • 海鮮三選一(多利魚/脆捲/蛤蠣)
  • 去骨雞腿肉或手工餃拼盤
  • 科學麵白飯任選兩份。
  • 美味甜品兩份。

自由選配的部份我選用梅花豬、蛤蠣、手工餃拼盤以及科學麵、白飯各一份。

手工餃拼盤份量十足,擺盤也非常精緻!

大牡蠣 NT$260
新鮮牡蠣瞬間讓我原氣滿滿,鮮味、美味!

美味鴛鴦火鍋 麻辣鍋底無限量供應

麻辣湯
中藥基底,長時間慢活熬煮,麻而不烈,溫和口感完美至極!特別的中藥麻辣湯頭,讓我有了不一樣的味蕾享受,原來這樣的美味就在「胡子麻辣鴛鴦火鍋」。

丟入手工餃類,開火煮滾!讓湯頭與食材充份融合、入味!

鴨血豆腐綿有著綿密口感,吸收中藥麻辣湯頭後,更讓我回味無窮!

我們選擇將科學麵丟入麻辣湯裡,3分鐘起鍋後,加點沙茶、蔥蒜以及辣椒,口裡不同層次的味覺感受油然而生!

梅花豬油花分部均勻,稍微下鍋滾燙一下就很美味!

麻辣口感的肥美大牡蠣,這非常令我驚豔,好吃又新鮮,非常值得推薦給各位讀者!

甘甜白鍋 濃郁甘甜美味湯頭

白湯頭
甘蔗頭、豬骨、雞骨、蔬菜和扁魚,入口甘甜,不燥不膩!再加入蕃茄、豬肉、蛤蠣以及各種蔬菜燉煮的白湯頭更是迷人,那清透的湯頭讓我愛不釋手,一連喝了好幾碗!

煮至軟嫩的蔬菜好青甜,我喜歡直接吃原味,不再沾醬!

品嚐屬於「胡子麻辣鴛鴦火鍋」所用心燉煮的湯頭!

魚餃、燕餃、蛋餃,鍋料裡的各種餃類都很新鮮,吃的出那手工做出的料理,每個人都可以吃到6個以上,有夠滿足!加入蛤蠣蔬菜的湯頭更在水準之上,這光想就讓人垂涎三尺!

胡子麻辣鍋沾醬

香菜1匙、蒜尾1匙、白醋1/4碗、香油1/4碗,絕妙特調沾醬酸香有味,夾起雪花豬肉片香菜蒜尾一咬入口,咀嚼在口中,那五感一心的鴛鴦鍋美食饗宴讓我回味!

美味甜品吃在嘴裡,甜在心裡!

手工仙草凍有兩種口味可以選擇,可加牛奶也可吃原味,仙草用嘴一抿即斷,甜甜的、滑溜的、冰冰涼涼的!

店家資訊

胡子麻辣鴛鴦火鍋
高雄市新興區復興二路272號
營業時間:週一~週日17:00~02:00
07 223 0543

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