高雄在地美食推薦│雄出沒岩燒生蠔 做愛心不落人後
說到下班後來去⌈桑飲⌋一下要去哪呢?在高雄市復興二路上就開了一間掛著超大生蠔招牌的台灣料理店⌈雄出沒岩燒生蠔⌋。中式快炒、海產、燒烤等，當然少不了啤酒囉!座位分成室內及室外區域，整體空間寬敞，坐椅也非常舒適，很適合三五好友一同聚會。
圖/文 陳浚庭(南國)
雄出沒岩燒生蠔 做愛心不落人後
老闆雄哥、雄嫂對食材選擇及服務的要求總是賓至如歸，堅持將最棒的海鮮呈現給客人，每日由東港大鵬灣直達店家，限量的野生牡蠣當日採收賣完為止，是店內必點招牌菜色!當日沒賣完的食材也會再特別烹煮給附近需要的老人，老闆做足愛心不落人後!
雄出沒嚴選菜色
將近200道的菜色讓選擇更多元，有主廚推薦、冷盤、熱炒類、青菜類、DIY自烤區、生蠔類、現撈鮮魚料理、螃蟹料理、燒烤類、炸類、湯鍋以及主食類等選擇。
烤原味生蠔(普級) NT$150/1斤
生蠔肥美又多汁，經炭火烤後的生蠔有著炭香味，搭配著啤酒更是經典；別以為就只是這樣，當然還有頂級生蠔、泰式涼拌生蠔、台式鐵板生蠔、墨西哥啤酒生蠔、麻辣生蠔等多種料理方式。
乾燒鮮蝦 NT$220
用鐵鍋烹煮食物看了就非常好吃，就是那種把湯汁收乾的美味，鮮蝦的外衣裹著甜甜辣辣的醬汁，鮮嫩的蝦肉再搭上青椒、洋蔥本身的甜味，這是主廚推薦的拿手菜。
火爆骰子牛 NT$360
使用美國菲力牛肉，選擇運動量較少的牛背部切成骰子狀，肉質軟嫩彈牙!在纖維、油脂與甜味的品嚐後，分數都在標準之上，再加上大蒜一同爆香入味，搭配洋蔥入口讓口感層次更加明顯，這果真是力推的下酒菜。
二分熟冷牛肉 NT$200
冰凍中的冷牛肉看不來不會有液態的血狀，簡單炙燒後切成薄片在搭上蔥花、洋蔥入口，那種入口即化的口感推薦給大家也來品嚐一番。
或者也可選擇吃五分熟，搭上黃芥末醬也是另一種風味，鮮甜的五分牛讓我回味無窮。
泰式涼拌生蠔 NT$280
朋友大力推薦的一道料理，用看的就知道很補，我也是第一次吃到這樣的做法，泰式酸辣的醬汁與生蠔的搭配組合，好配!絕配!重點是價格C/P值非常的高，想好好補一下的饕客們，千萬別錯過了!搭配啤酒更是一絕啊……
原味玉米筍 NT$150
12CM大的玉米筍鮮甜青脆，燒烤的時間剛剛好，水份還留在玉米筍內，沾點玫瑰鹽也是不錯的選擇!
原味德國豬腳 NT$350
自家醃漬的豬腳香味撲鼻、肉質軟嫩，且份量也很多，是雄出沒岩燒生蠔熱銷商品，經過微炸過後，將膠質與肉汁鎖住，這樣的美味我實在是忍不住又再請老闆娘幫我準備一份，外帶回家好好的與家人一同享用!
胡椒鳳螺 NT$260
新鮮的鳳螺現點現做，鋪上滿滿的胡椒後岩烤，這是我最喜歡的一道料理，一口接著一口、非常順口!
雄出沒岩燒生蠔的細膩料理讓店內不時高朋滿座，想要前往品嚐的饕客們記得先打電話去預約，當然若有想吃的海鮮也最好也先行預訂!接下來就用影片帶大家前往此店一探究竟吧!
店家資訊
雄出沒岩燒生蠔
高雄市新興區復興二路262號
營業時間:17:30-02:00
07 223 9699
