高雄在地美食推薦│雄出沒岩燒生蠔 做愛心不落人後

說到下班後來去⌈桑飲⌋一下要去哪呢?在高雄市復興二路上就開了一間掛著超大生蠔招牌的台灣料理店⌈雄出沒岩燒生蠔⌋。中式快炒、海產、燒烤等,當然少不了啤酒囉!座位分成室內及室外區域,整體空間寬敞,坐椅也非常舒適,很適合三五好友一同聚會。

圖/文 陳浚庭(南國)

雄出沒岩燒生蠔 做愛心不落人後

老闆雄哥、雄嫂對食材選擇及服務的要求總是賓至如歸,堅持將最棒的海鮮呈現給客人,每日由東港大鵬灣直達店家,限量的野生牡蠣當日採收賣完為止,是店內必點招牌菜色!當日沒賣完的食材也會再特別烹煮給附近需要的老人,老闆做足愛心不落人後!

雄出沒嚴選菜色

將近200道的菜色讓選擇更多元,有主廚推薦、冷盤、熱炒類、青菜類、DIY自烤區、生蠔類、現撈鮮魚料理、螃蟹料理、燒烤類、炸類、湯鍋以及主食類等選擇。

烤原味生蠔(普級) NT$150/1斤
生蠔肥美又多汁,經炭火烤後的生蠔有著炭香味,搭配著啤酒更是經典;別以為就只是這樣,當然還有頂級生蠔、泰式涼拌生蠔、台式鐵板生蠔、墨西哥啤酒生蠔、麻辣生蠔等多種料理方式。

乾燒鮮蝦 NT$220
用鐵鍋烹煮食物看了就非常好吃,就是那種把湯汁收乾的美味,鮮蝦的外衣裹著甜甜辣辣的醬汁,鮮嫩的蝦肉再搭上青椒、洋蔥本身的甜味,這是主廚推薦的拿手菜。

火爆骰子牛 NT$360
使用美國菲力牛肉,選擇運動量較少的牛背部切成骰子狀,肉質軟嫩彈牙!在纖維、油脂與甜味的品嚐後,分數都在標準之上,再加上大蒜一同爆香入味,搭配洋蔥入口讓口感層次更加明顯,這果真是力推的下酒菜。

二分熟冷牛肉 NT$200
冰凍中的冷牛肉看不來不會有液態的血狀,簡單炙燒後切成薄片在搭上蔥花、洋蔥入口,那種入口即化的口感推薦給大家也來品嚐一番。

或者也可選擇吃五分熟,搭上黃芥末醬也是另一種風味,鮮甜的五分牛讓我回味無窮。

泰式涼拌生蠔 NT$280
朋友大力推薦的一道料理,用看的就知道很補,我也是第一次吃到這樣的做法,泰式酸辣的醬汁與生蠔的搭配組合,好配!絕配!重點是價格C/P值非常的高,想好好補一下的饕客們,千萬別錯過了!搭配啤酒更是一絕啊……

原味玉米筍 NT$150
12CM大的玉米筍鮮甜青脆,燒烤的時間剛剛好,水份還留在玉米筍內,沾點玫瑰鹽也是不錯的選擇!

原味德國豬腳 NT$350
自家醃漬的豬腳香味撲鼻、肉質軟嫩,且份量也很多,是雄出沒岩燒生蠔熱銷商品,經過微炸過後,將膠質與肉汁鎖住,這樣的美味我實在是忍不住又再請老闆娘幫我準備一份,外帶回家好好的與家人一同享用!

胡椒鳳螺 NT$260
新鮮的鳳螺現點現做,鋪上滿滿的胡椒後岩烤,這是我最喜歡的一道料理,一口接著一口、非常順口!

雄出沒岩燒生蠔的細膩料理讓店內不時高朋滿座,想要前往品嚐的饕客們記得先打電話去預約,當然若有想吃的海鮮也最好也先行預訂!接下來就用影片帶大家前往此店一探究竟吧!

店家資訊

雄出沒岩燒生蠔
高雄市新興區復興二路262號
營業時間:17:30-02:00
07 223 9699

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