我在嘉義舊時光裡找到新鮮事 老屋裡品嚐咖哩料理 放鬆泡腳吃甜品

我在嘉義舊時光裡找到新鮮事

我在嘉義背包旅行時,發現仁愛路上有間「舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣店」,它有著新銳的外觀且融合了懷舊的意象,我在嘉義舊時光裡找到新鮮事。

走進店內後才發現,這是一間70年以上的日式檜木老屋,主人家費心的將能保留的老屋結構、樑柱、板壁、格欄、鐵花窗以及土牆等部份,以不破壞原結構的方式加以整修、保護,在這個老屋內到處都能發現主人家的巧思與創意結合。

店家經營項目:老屋導覽、美食餐廳、會議空間、養生泡腳。

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嘉義 舊時光新鮮事 新鮮美味看的見

透過在地美食歷史建築的結合總是讓人倍感興趣與好奇,在店內的任何一個角落,都可以發現老屋結構的保留狀況及互動解說看牌;為了透過食物傳達理念,實踐產地到餐桌的想法,堅持購買在地小農食材,減少運輸過程中產生的二氧化碳、落實公平交易與環保概念,並且讓食物料理的過程都在開放式廚房進行,讓新鮮健康的美味料理被看見!

看見 在地食材與日式風味的結合

舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣店的料理中,我看見在地食材與日式風味的結合,不管是紅咖哩、湯咖哩、檜木風味定食、甜點、飲品、季節冰品、以及花朵杯系列都有著滿滿的巧思與創意。

像那金灑阿里山咖哩雞、溫泉雞湯咖哩鍋、玉山牛仔定食、神木鮮奶茶、聖山仙氣奶茶、宇治抹茶歐蕾以及黑嚕嚕獨立山(巧克力熔岩蛋糕)等,都令我五感深深的感受到它的張力!

⇓金灑阿里山咖哩雞
在金字塔米飯上灑上薑黃粉,再將手磨黑芝麻及在地嚴選花生撒在咖哩醬上,這道咖哩料理屬於日式紅咖哩,主廚使用蔬菜、水果下去熬煮,濃郁的咖哩有著滿滿的營養成份,其鮮嫩的唐揚炸雞、日式味噌湯更是令我難以忘懷!

瞧那鮮嫩的唐揚炸雞與在地蔬菜,是不是都讓您垂涎欲滴呢?

⇓玉山牛仔定食
定食套餐搭配豬油拌飯,上頭還加顆半熟蛋淋上醬油,這就是我眼中的邪惡料理。主食為黑胡椒骰子牛搭配照燒醬,其熟度大約在8-9分,吃的到肉質的鮮甜口感與黑胡椒的提味香氣!盤中有新鮮鳳梨、花椰菜、洋蔥、玉米筍以及紅蘿蔔等蔬果,再以巴沙米可醋調味呈現。

這道豬油拌飯是我最喜歡的料理,雖然不是非常昂貴的食材,但卻讓我陷入瘋狂的狀態;米粒上的醬油、蛋黃汁液、豬油,天啊!太邪惡了~

隨餐搭配嘉南平原的優質Q彈米飯及日式味噌湯。

⇓溫泉雞湯咖哩鍋
店家的湯咖哩在市面上較少有看過,在口味上提供雞肉、牛肉以及豬肉可選擇。

我們所選擇的雞湯咖哩鍋,是屬於新加坡咖哩那種甜甜辣辣的口感,除了能喝到暖胃的湯頭外,鍋裡還有水煮蛋、高麗菜、金針菇、蕃茄、花椰菜、南瓜、馬鈴薯以及新鮮鳳梨等新鮮蔬果。

主菜使用雞腿肉醃漬照燒醬,在入鍋前先香煎過,使照燒風味更為顯著!

⇓黑嚕嚕獨立山
這是一款女性非常喜歡的巧克力熔岩蛋糕,切開綿密的蛋糕體後,那溫熱感的巧克力岩漿立即流出,那苦甜滋味令人沉醉在其中!

⇓宇治抹茶歐蕾
使用兩種日式抹茶粉調配而成,搭配上層綿密鮮奶泡更別有一番滋味,絕配的奶泡與抹茶是來此不能錯過的飲品。

⇓聖山仙氣奶茶
瓶口的鮮奶冰淇淋與絕妙的花生醬、花生粒的組合,先品嚐一口,感覺到它的存在感,再讓它”噗通”一聲掉入奶茶裡,這樣的稠密口感很不錯!

⇓神木鮮奶茶
奶茶系列飲品在甜度上都有所拿捏,這樣的調配讓奶茶的風味更佳凸顯。神木鮮奶茶使用古早味茶混以鮮奶調配,口中的奶茶風味油然而生、齒頰留香,再點綴巧克力醬使其視覺有著木幹的延伸感,再者份量十足的鮮奶茶讓我喝的好不暢快!

我在嘉義舊時光裡找到新鮮事

在前往2樓的樓梯間裡,主人家以太平雲梯的意象設計了此處,晚上關上燈光後,更是滿天的星光銀河!二樓是多功能空間,可在這裡用餐、泡腳以及投影會議。在這裡可以發現空間分為兩種視覺感,一邊是「舊時光」、另一邊則是「新鮮事」;在牆上不免發現泛黃的舊照片、格欄、土牆等空間痕跡;另一方面,也可發現夢想翅膀、鐵花窗等新鮮事!

木質傢俱、檜木粱柱再加上溫暖的黃色燈光,這裡的老屋色溫是絕美的拍攝打卡點!

在這裡的每一個角落都值得拍攝留念,主人家更想著如何透過解說,讓旅人以及來此用餐的賓客,更能瞭解到老屋歷史、文化保留的存在價值!

下圖為舊時光;上圖則是新鮮事!

白天與晚上的空間感截然不同,白天採光充足時,更能顯著的讓老屋的時代感重現;而晚上搖身一變,竟成為溫馨和諧的放鬆之家,卸下一日來的辛勞,與三五好友、家人齊聚一堂共度歡樂時光!

靠近窗邊的日式和室空間還保有當時的雨淋板,以橫向方式鋪設的板材可以局部修補與更換,可說是半永久性的持久性建材。

原來這裡還能泡腳 解壓放鬆一日好眠

在吃飽飯足後,還可以在這裡享受藥草泡腳,店家提供背部按摩機、遠紅外線肩頸熱敷墊等設備來促進血液循環、溫陽暖體,此次的嘉義背包旅行真夠舒爽暢快!

泡腳區的設計非常貼心,可補充手機電力以及提供平板架使用。若想再吃吃甜點、飲品或冰淇淋,在這裡皆可隨心滿足!

期待您也跟我一樣,在老屋裡找到新鮮事…………………

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店家資訊

舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣
嘉義市西區仁愛路494號
05 216 9909

營業時間:
週日至週四 11:00~14:00;17:00~20:00
週五、週六21:00最後點餐
週六、週日及國定假日,中午不休息

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