北高雄火鍋美食|錦悅町涮涮鍋•刺身丼飯 頂級豚肉 A5和牛肩胛 稀有刺身 正餐宵夜衝一波

北高雄美食琳琅滿目,想吃日式鍋物、昆布火鍋嗎?大推「錦悅町涮涮鍋•刺身丼飯」日本A5和牛肩胛、美國安格斯紐約客、台灣溫體梅花豬以及旬魚刺身盛合。饕客大力推薦雙人海陸套餐竟然只要NT$1,380頂級日本A5和牛肩胛、美國牛Prime等級肉品等雙人享受餐只花NT$1,680就吃的到!

為了讓各位讀者更瞭解內容,所以我就先幫各位品嚐試吃囉!此次所選擇的是雙人海陸套餐,我會從湯底、沾醬、肉品、蔬菜、前菜沙拉以及旬魚刺身等料理來做分享;冬天想吃鍋?吃「錦悅町涮涮鍋•刺身丼飯」準沒錯!主廚用心準備的新鮮食材絕對經得起考驗,一定值得各位饕客親自品嚐一番!

錦悅町用餐空間 美食饗宴

進入店內就能感受到新穎設計空間及寬敞用餐區,我們選擇享用鍋物的桌子,可以兩人、也可以四人為一桌,桌與桌之間有著窗框設計區隔,除了能保有每組賓客的用餐隱私外,也不會使整體空間過於狹隘,這樣的空間設計有著呼吸感,使聚餐時光更能自在無拘。

錦悅町日式涮涮鍋使用銅鍋做為器皿,再以穩定供應熱能的電磁爐為它加熱,可以先品嚐肉品後,再放入蔬菜,這可以保持鍋內的熱度循環;再者,穩定的供熱也不會造鍋物過度沸騰,這樣的用餐品質很不錯!

歡欣聚會小酌一番,請記得!未成年請勿飲酒,喝酒不開車,安全有保障!

鮮味刺身 當季料理 職人堅持

在「錦悅町涮涮鍋•刺身丼飯」的吧檯區可以看見生鮮食材的呈現及職人料理,主廚每天所準備的生魚種類及其它海鮮料理都不一定;而我們今天有來自屏東東港的鮮嫩可口鮪魚肚及甜蝦等可以品嚐,每日新鮮配送的生鮮食材真的太棒了!

⇓必嚐甜蝦,粘稠粉糯的特殊口感值得嚐嚐!

⇓當季鮮魚新鮮脆甜非吃不可!

雙人海陸套餐 極緻鮮味

海陸套餐正意味著有不一樣的鮮食料理可以品嚐,在這套餐組合內可以吃到四種不同的肉品、田園野菜拼盤、旬魚刺身盛合、新鮮沙拉、西螺香米飯以手作甜點。以富含礦物質的昆布作為涮涮鍋湯底,在放入蔬菜前可以先感受肉品的鮮甜味,特別是美國Prime等級牛肉,只要簡單涮幾下就可以吃到粉色肉質的鮮甜美國紐約客牛肉!

⇓主廚現刨柴魚入鍋,這是日式料理靈魂所在!

⇓前菜沙拉
以新鮮鮪魚肚搭配洋蔥、生菜以及火龍果肉,醬汁佐以日式和風醬風味融入料理中;新鮮肥嫩的鮪魚肚入口即化,各種食材、調味所展現出的口感層次極為開胃!

⇓旬魚刺身盛合
生食級生魚片讓我陷入夢幻海洋!鮮味旬魚刺身盛合食材包括紅甘、鮪魚肚、鮭魚、海鱺以及甜蝦等,鮮脆爽口沾點芥末醬油更完美!

⇓來自東港的甜蝦肉質粉糯、口感粘稠。

⇓海鱺魚肉質紋理細密、口感爽脆有嚼感。

⇓雙人海陸套餐特選優質肉品
包括台灣溫體梅花豬、嚴選溫體松阪豬、台灣東寶黑豬五花以及美國紐約客等4種肉品;可直接品嚐肉質的鮮甜,也可以搭配特調醬汁水果醋或芥末籽醬,不僅清爽解膩,更能凸顯肉質的鮮甜。

⇓美國紐約客

⇓台灣東寶黑豬五花

⇓台灣溫體豬梅花

⇓嚴選溫體松阪豬

⇓田園野菜拼盤
精緻木盒裡裝著高麗菜、水蓮、福山萵苣、金針菇、南瓜、木耳、蕃茄以及多種菌菇,將蔬菜放入融合肉汁的昆布高湯裡煮食,吸滿營養湯汁精華的蔬菜鮮甜有味!

每一口都能吸收到營養健康的昆布湯頭,清爽之味令我非常喜歡!

⇓手作甜點
冰冰涼涼的飯後甜點手作泡芙。

北高雄火鍋美食|錦悅町涮涮鍋•刺身丼飯 頂級豚肉 A5和牛肩胛 稀有刺身 正餐宵夜衝一波

店家資訊

錦悅町涮涮鍋•刺身丼飯
高雄市鼓山區明華路238號
營業時間:17:00-00:00;每週一公休;星期日營業至00:30
07 552 5835

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