嘉義美食 諸羅十大特色小吃 林家當歸鴨必吃 宅在家叫外送的日子

不可不知的嘉義在地小吃,暖胃回甘的當歸鴨每日限量120份,琥珀色湯頭搭配鴨母仔讓人大呼過癮,創立於西元1969年的【林家當歸鴨】是諸羅十大特色小吃之一!慢火細熬的湯頭有股清香的中藥味,鴨母仔腿肉吸收了湯頭的精華,美味至極的林家當歸鴨麵線是來店必點料理!

*此文為三級警戒前拍攝,提醒大家,疫情嚴峻 請勿出門!等待疫情過後,大家再好好的放鬆遊樂吧!

⇓當歸鴨,店外大排長龍的顧客就是為了這一味!店長林亮宏說:「特別選鴨母仔是因為耐燉,能吸收中藥精華,香甜、不澀不柴不燥熱,所以四季都可吃」。

⇓排骨酥油麵,以大骨與冬瓜所熬出的湯頭清香不膩口,再搭配中藥材醃過三天的排骨,這一味令我回味無窮!

⇓筒仔米糕,我喜歡先品嚐米糕的原味,香菇與肉絲的甜汁、香氣完全融入在米粒當中;米糕撘配主廚特調醬料更能凸顯出這獨一無二的嘉義在地美食!

⇓排骨酥湯,我從小就愛喝這一道湯,特別是用瓷碗所悶出的味道,濃郁的湯頭、清甜的冬瓜以及中藥排骨酥等食材都令我大呼過癮!

⇓乾鴨血,軟嫩中帶有咀嚼感的鴨血太令我振奮,我喜歡搭配醬油糕、薑絲一起入口,這道料理是我一心想吃到的古早味!

店家資料

嘉義林家當歸鴨小吃店
嘉義市西區民生南路457號
05 283 6036

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