原野香憩，舌尖上的臺東風土食旅，療癒香氛、星空餐桌、龍田走讀、手做料理、五感品茶體驗，南島療癒旅行!
OH YEAH !原野香憩，滿滿的紅烏龍茶香，舌尖上的臺東風土食旅LET’S GO!武陵部落野菜採集、食材料理、原住民酒釀、饗嚮星空紅烏龍風味料理、香料酒品茗、鹿野最美星空導覽、龍田村茶改場走讀、香氣實驗室、前棟咖啡美食以及茶席體驗等，充滿療癒與知性的「臺東特色物產風味主題旅遊」；現在，就跟著我一路向東走吧!
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原野香憩 我在台東療癒旅行
收拾起行囊，我帶著愉快的心情，一路向東走！走過南迴公路，映入眼簾的是蔚藍海岸與沁涼的大海。
這次臺東旅行主題是「原野香憩」，「原」指的是原住民鄉、「野」是鹿野鄉，「香」在此則代表南島文化香料，遊「憩」行程串聯了紅烏龍特色店家，我們在鹿野及延平鄉體驗這裡的一切，療癒無壓的兩天一夜旅遊行程，非常令人難忘！
卡那歲野菜採集 部落手作料理 穀臼那哪手工麵包 原住民酒釀
行經武陵綠色隧道之後，隨著Google Map的帶領，我們走入了武陵產業道路，眼前就是我們的第一站「卡那歲工作坊」，來到這裡可以體驗部落生活，走進菜圃採集蔬菜、香料，親手料理、品嘗部落美食，還可以聽聽主人家的故事，感受在地生活!
主人家端出了「穀臼那哪手工麵包」與「紅烏龍刺蔥肉桂茶」，熱情的迎接我們到來!來自金崙的在地食材所製成的麵包，是當天採集到什麼，就加入麵糰中，像是大圓葉胡椒、刺蔥、飛機菜、洛神花、地瓜、紅藜等食材，眼前的「紅烏龍蜂蜜提子麵包」，就是相當有在地特色的手工麵包。
說到早期卡那歲這個地方，是部落最遠的水稻田，有七戶人家，老人家開闢了七塊水稻田，在這個地方!當時，因為日本人來的時候，都在推廣種稻子，所以就在山上找個平原來種稻，用石板做成溝渠，從溪邊接瀑布的水來灌溉，一起共耕、共享，當時主要的傳統雜糧作物為:小米、紅藜、油芒、稷與龍爪稷；隨著日本人將部落遷移，這裡也慢慢的成為回憶!
第四代主人Biung希望復刻卡那歲小社聚落，因此復育了原有的七塊可種植田地，同時也教育孩子、部落族人學習，將自己種的南瓜、玉米、香料，製作成PIZZA，再推出給來此地旅遊的賓客，所以這裡同時也是食農教育的好地點。
現在透過共耕、共食以及共享，讓更多人來體驗布農族農耕文化，運用田間採集到蔬果、香料，再搭配再地食材，親手料理「茶香油芒沙拉」與「紅烏龍油芒貝果」；有人說:「不會料理沒關係，做中學就會了，但料理器材一定要到位!」，這是半開玩笑的話，但卡那歲工作坊的料理器具真的很有質感!
一方面，我們製作「貝果」麵糰、發酵、搓圓整形、過水熱燙到放入烤箱；另一方面，我們將採集來的食材洗淨，準備「茶香油芒沙拉」所需要的食材，將食物切塊冰鎮，並製作刺蔥番茄莎莎醬、炸油芒，再撒上鹽巴、橄欖油混拌均勻。
雖然製作的過程手忙腳亂，但過程相當的療癒，在溪流旁的平原體驗部落生活，真的好有趣，分享給大家!
認識原住民酒釀 羅沙工作室的私房紅藜酒釀
來到原住民部落，一定要品嘗的還有小米酒，先提醒大家，未滿18歲請勿飲酒!這次與我們分享部落酒釀的是「羅沙工作室」；目前在部落所種植的小米有24種，而紅藜則會被當作小米發酵的酵源，釀造小米酒的過程，去掉酵麴時間，從釀造、入庫到拿出來，夏天兩個禮拜，冬酒大約一個月，即可享用!
羅沙工作室的 德日尚，鉅細靡遺的分享酒釀過程、食材與部落文化，像是酵麴，就需要一整天不間斷的手搗，隨著每個人的手感溫度，以及手掌裡帶的菌，可能讓同一批酒的風味天差地別，他也提到，通常女孩因為月事的關係，所以婦人所製做出來的小米酒，通常會比較好喝。
他很大氣的分享私藏給我們，一夥人像在品酒會一樣，喝著不同氣味的小米酒，一杯接著一杯，品頭論足的分享，自己的味蕾感受!
<未滿18歲請勿飲酒!>
不知道是不是小米酒太好喝的關係，時間過得特別的快，歡笑聲好像也從來沒有停過，最後，我們在一曲「再見」的歌聲中，為彼此祝福、道別!
饗嚮星空 紅烏龍風味料理 香料酒品茗 鹿野高台最美星空
饗嚮星空位於鹿野高台的置高點，這裡除了是熱氣球飛翔的場地之外，也是觀賞星空的絕佳位置。饗嚮星空為112年台東紅烏龍風味店家，提供了紅烏龍風味料理、草本香料酒與在地農特產品展售，夜裡的星空酒吧，時尚氛圍更是直接拉滿!
<未滿18歲請勿飲酒!>
這次我們聞香而來享用餐點「饗．茶香」，餐前酒選用雨沐小米酒，是峰忠傳奇 國宴指定用酒，沙拉為「干貝炙燒鮮蔬佐香檸泰式醬」、前菜「紅烏龍鮮蝦起司塔克」、湯品「紅烏龍剝皮辣椒雞」、主餐「黑金炙烤豬野炊燉飯」、甜點「老奶奶檸檬蛋糕」以及茶品「紅烏龍合作社-日中」。
跟大家報告!饗嚮星空的主廚真的有用心，能在台東鹿野高台上吃到這樣的料理，真的非常令人難忘!那紅烏龍薯泥、鹿野放山雞肉、茶油剝皮辣椒、關山溫體豬肉、鹿野米、紅藜、鹿野小農無籽檸檬以及著涎蜜香紅烏龍茶，在在都是「台東在地產物」，色香味俱全、五感一心；我不是誇大其詞，是真的好吃，非常值得推薦給大家!
其「饗．茶香」的餐前酒，是選用台東在地廠商「東太陽製酒」所生產的香料酒；東太陽使用薄荷、香蘭與刺蔥等香料，釀造出富有在地特色的草本香料酒，歡迎大家來饗嚮星空時，可以來品嚐品嚐!
<未滿18歲請勿飲酒!>
餐後的After Party是星空導覽，來杯星空特調搭配絕美銀河，真的是太完美了!想看月球也沒問題，老師直接把天文望遠鏡端了出來，大夥看得尖叫連連!
龍田茶園 茶改場走讀 人文歷史 美拍景點
那天夜晚，我們入住龍田村富士山莊民宿，夜裡的星空、微風與寧靜，是我最享受的時光!早晨，我迫不及待的飛上天空，想看看這裡的一切!貼心的民宿主人，沖泡了一壺熱紅烏龍茶給我，讓我暖心又暖胃!
我所知道的鹿野鄉龍田村，在日治時期，曾經是日本人的移民村，廣闊平坦的河階地形，有著棋盤式道路設計，兩旁田地種植了許多茶樹，望遠處眺望，延綿山巒盡收眼底，走在這裡，身心靈都相當舒暢!
這次我們以騎乘電輔車的方式，來走讀龍田村，南雁姐非常貼心的準備了冷泡茶，為這次的田野走讀揭開了序幕!我們到訪了龍田茶園、茶樹隧道、崑慈堂、苦楝樹以及鹿野神社等景點，透過解說員的介紹，讓我們更瞭解這裡的點點滴滴。
眼前的美人山、茶樹隧道美拍景點，樹齡108年的巨大苦楝樹，樹幹需要4~5個人才圍的起來，還有崑慈堂裡的土地公神偶，竟然鬍子與眉毛會隨著時間繼續生長!
這一切都令我流連忘返，也推薦給來此地旅行的人，一定要多留些時間，好好的感受龍田村的田野風光!
覺察/茶工作坊 香氣實驗室 療癒之島·台東香
不知道你們是否曾想過?如果能把台東的氣味帶回家，那該有多好!!這次主辦單位特別邀請到肯園 CAN JUNE，來與我們分享天然精油調香，我們從試香、譜香到調香，一步一步的感受香氣所帶來的情緒與記憶!
肯園所準備的氣味包括:晚崙西亞橙(柑橘類)、芳樟(草本類)、牛樟(草本類)、芳香萬壽菊(藥草類)、月橘(花朵類)、過山香(藥草類)，以及黃荊(藥草類)；調香師一步一步的帶著我們嗅聞，並且讓我們將植物的氣味印象、療癒力記錄下來!
我們根據香氣資料庫譜寫比例，從低音調開始，層層疊上，親手完成10ml 8%的淡香水；我喜歡「牛樟」醒腦的感覺、「晚崙西亞橙」甜甜的味道，還有那「芳香萬壽菊」似百香果的前韻與「月橘」清爽的花香；就這樣，我完成了屬於我自己的「療癒台東香」。
前棟 Tauzing 咖啡廳 全新營業
北上行經台9線鹿鳴橋後，右手邊的「脫線牧場」，大家是否有印象?也許您來吃過桌菜、品嘗過好吃的烤雞，但您可能不知道，今年2024，脫線牧場裡最初的那一棟40年建築，台語號作「Tauzing（頭前）」，已經改頭換面了，目前由第三代負責管理，前棟 Tauzing是一間適合全家大小的咖啡廳、早午餐廳。
美味的早午餐不簡單，吃起來相當健康，有莓果優格、紅烏龍茶、鬼頭刀魚塊、越式肉捲、地瓜、水果、蔬菜、泡菜、麵包以及新鮮溏心蛋；老闆還特別端出了三斤重的烤雞與我們分享，那肉質、油質以及脆皮，都讓我回味無窮啊!!
鬼頭刀魚塊沾檸檬椒鹽非常對味；越式肉捲切成薄片，選用豬皮、木耳、紅蘿蔔以及黑胡椒料理而成，清爽口感相當適合涼夏享用；溏心蛋是脫線牧場的鬥雞蛋，營養又好吃；選用火龍果、鳳梨以及蘋果調配而成的優格醬也相當好喝!
現場展售的手沖紅烏龍咖啡、脫線精選縱谷米、洛神餅乾、高山金萱茶以及小米酒等伴手禮，都相當適合送禮，有來前棟咖啡的旅人，千萬別錯過了! <未滿18歲請勿飲酒!>
茶席體驗 五感品茶 女兒不懂茶 認識紅烏龍的風味
女兒不懂茶位於台東縣鹿野鄉，同時也是日卡地部落的所在地，視野相當的好，在茶席體驗空間就可以清楚的看到美人山，在這裡品茶令人心曠神怡!我喜歡台東紅烏龍，但我不懂茶，我只知道它喝起來相當順口，味道也讓我靜心舒暢，有喝茶習慣的我，怎能錯過次茶席體驗的機會呢?
女兒不懂茶主理人林廷瑀是個被採茶耽誤的服裝設計師，大家可以去她的YouYube頻道看看，認識她。
當天席開兩桌，她說:「父親跟我說，在茶面前，請保持謙卑。」；廷瑀是茶農之女，在父親的茶園中成長、學習，對茶的熱愛與理解已成為她生命的一部分，她嘗試將傳統、職人與現代語言接軌，希望大家一同品味略懂好茶的純粹。
在疫情高峰期間，她設計了一套茶席，她說:「想像喝茶是個冥想儀式，是透過品茶、沏茶，打開了視覺、嗅覺、味覺、觸覺、聽覺，還有心覺的冥想體驗」。
商品內容有來自台灣設計的茶具、台灣鹿野紅烏龍茶以及沉浸式體驗課程，跟著體驗課程儀式與遊戲，會找到自己最適合濃淡度的茶!商品還收錄了有機茶的歷史環境、還有縱谷的聲音，可以在泡茶的時候同步播放。想知道更多:在桌上吹起縱谷間的清風，給自己一個泡茶新理由
茶席體驗很有趣，我們一邊吃著艾熙甜點，一邊用盲猜的方式品茗每一種茶款，有炭焙、果香、經典、果酸以及蜜香等五種，不同風味的有機紅烏龍茶，聞香喝喝，擺上自已認為的茶款，最後再由主理人公布答案。
我們這組很認真喝，竟然全部都答對了!空間充滿歡笑聲，原來品茶那麼有趣！
原野香憩 鹿野旅行推薦
原來鹿野這麼好玩!放慢腳步、細細品味，您會發現台東特色物產-紅烏龍茶，那厚重茶湯與果香是多麼的醇香圓潤；職人將特色物產發揮的淋漓盡致，每一種呈現都讓我極為感動；這次的旅行，不只讓我更認識台東特色物產，也讓我看到台東的職人精神!推薦大家，有時間就來台東鹿野走走，來LONG STAY也很適合喔!
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原野香憩，舌尖上的臺東風土食旅!
