清境美食推薦|阿東窯仔雞,想念舅公的好手藝,這輩子一定要嚐過的美食。

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計劃很久的清境之旅,美好的夏天今天啟程

在所有的行程裡頭一定要造訪的就是這間

阿東窯仔雞

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阿東位於仁愛國中對面,若您上過清境旅遊的人應該不陌生,

若您未曾停下來享用過這樣的美食,那表示您沒來清境旅遊過。

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▲傳統窯燒介紹

    阿東窯仔雞採用的是傳統的紅磚建置的窯,窯呈現圓筒狀

為了讓窯內的熱氣能夠完整地循環,進而讓窯內的每個位置都能夠受熱均勻,

利用各種帶有香氣的果樹樹枝或是有香味的樹木乾燥的樹幹來燃燒,

讓煙燻的美味附著在雞隻的皮膚上,因為用這樣的窯燒方式,

能讓雞隻的皮酥肉嫩,而且吃起來鮮甜不膩。

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在時間上的拿捏也是非常重要的一點,要如何讓饕客讚不絕口就是功夫的所在,

這裡所使用的雞隻年齡大約在130天的放山雞,精挑細選的雞在無壓力的環境下長大。

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用餐的時候欣賞外頭的茶田美景,視野極佳讓人心情更佳的開懷。

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▼餐廳可同時容納多桌客人,也有提供合菜與單點各項的美食佳餚

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▼高山蔬菜甜又好吃,再來碗香菇雞湯補充一下體力的消耗。

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▼準備對牠下手了,嘿嘿……….

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▼看我的十八銅人功,啊……………(其實是很燙)

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▼加上黑胡椒後再淋上悶燒後流出的雞汁。

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皮薄肉嫩的雞,應用天然的香料,加上獨家三十年的祕方,讓雞隻有獨特的風味。

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阿東窯仔雞有宅配服務喔!

窯仔雞每隻500

電話宅配,1隻運費100元,5隻免運費,僅限本島地區。

阿東窯仔雞匯款帳號

銀行:南投縣仁愛鄉農會

帳號:29000400036951

戶名:黃伊彰

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▼如果您吃不了那麼多,那您可以選擇一半外帶,一半現場品嚐。

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▼剛出爐的香噴噴烤雞馬上用保溫袋裝起後,可保持熱度約2小時。

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▼另外清境另一個有名的就是水蜜桃

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▼這是A級的水蜜桃,水份及甜度都是一流,來清境旅遊的人,千萬別錯過這一味。

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電話:049-2802217

地址:南投縣仁愛鄉大同村信義路52號(仁愛國中對面)

香杉小木屋

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