高雄美食推薦|天鼎WELKIN,頂級料理嚐鮮呦,在大草園奔馳的料理!
位於高雄市明誠一路528號上的長春藤不老莊園裡頭有個新花樣,天鼎 鍋の殿
外頭貼著大大的招牌,寫著塔吉蒸煮鍋,那是什麼?
天鼎的前身是”健康煮”,研發團對以最健康、最原味、更精緻優雅的用餐方式前進
大廳的氣派度非常的到味,水晶燈飾、古老木製鋼琴、典雅沙發椅
進門後往右邊走到天鼎塔吉蒸煮鍋的入口
擺在等候區的木製桌椅紋路及造型看起來非常若落大方
走進用的環境後,親切的服務人員前來介紹消費的方式,有兩種的主菜供挑選
黑色鑲有亮晶晶的椅子坐起來很舒服高檔
現在在桌上的是昆布鍋湯底,分成左右兩邊可以放火鍋料理,但請別緊張別一開始就
急忙忙的把火鍋料丟進去,好戲還在後頭。
除了自助區上的可樂、雪碧等飲料,天鼎還有提供紅酒、清酒、藍媚啤酒等三種
酒類暢飲。
來了~~我們點了海鮮,主菜是帝王蟹腳,在放火鍋料以前,這鍋直接放在上面,
用昆布高湯的蒸氣讓塔吉鍋快速對流,在對短的時間蒸出最美味、最原味的食物
服務人員會桌邊服務替您蒸煮後分菜,下圖就是塔吉快煮鍋的全貌,現場也有販售,
喜歡自己料理的朋友,這…..真的很方便。
然後我吃的太開心,竟然沒拍攝到熟成後的蟹棒,哈哈…
只有這碗蒸蛋,兄弟姐妹…….非常滑口、非常入新鮮,感覺好像在大草園奔馳一樣
當然主菜就只能點一次,其餘海鮮及肉類可以隨您胃口吃到飽。
第二鍋,我們點了海鮮拼盤,裡頭有鮮蝦、大扇貝、鮑魚、蛤礪,我好興奮。
服務人員把食物分成三份後,倒入養生湯汁調味之後就蓋上悶煮
醬醬……鮮味撲鼻,湯汁在底層都留住了,很鮮!!
這料理完全沒腥味,湯汁非常的入口及滋補,來嚐鮮的朋友千萬別錯過。
這看起來像豆皮壽司的東西裡面包的是………….
這下圖這個,不是壽司哦!!請別誤食…….
蒸煮後裡面是手工丸,外皮是甜的,裡頭是熱的還有點湯汁,真的太美味了
感覺好像在大草園奔馳一樣
此鍋我們自行DIY,把剛拿在旁邊準備的火鍋料也以蒸煮的方式來試試,烹調的
時間會比煮海鮮或肉類來的長一點;有南瓜、木耳、香菇、肉片、手工丸。
插撥介紹一下,上圖照片最右手邊的那杯黃色飲料是我非常推的一個東西,裡頭
用白毛根、紅蘿蔔及甘蔗下去調配的養生飲料,從我入座到離開,那杯沒空過。
不好意思~~繼續
油花多的牛及口感有點酸甜的醬汁。
當季的魚片,感覺好透…..
美食當前旁邊還有為小帥哥為您小提琴演奏,氣氛滿分啦!!
自助餐台上的小菜用小碟子裝成,有醉雞、醃漬物、蒟蒻等……..。
像冰棒一樣的水果
黃色那杯是南瓜西米露甜湯,濃稠適中,非常好喝
紅色那杯是龜靈糕,這就不再特別介紹,哈哈…
總結一下,今天所介紹的是以蒸煮介紹為主,未有火鍋的介紹,待下次PO文…
此次是為了慶祝女朋友的主管(我稱團長),她老人家光榮離開高雄的聚會。
照理說,應該是我們請客,但她竟然私藏三張餐劵,看來,好事都在我身邊。哈..
謝謝團長……
另外順便簡易介紹一下在大廳旁的一間甜品屋,叫布塔妃秀
法式浪漫風格的裝潢,粉色調…..
皇后般的座位區,很適合姐妹倆一同喝著下午茶
當然絕對少不了這一味,七彩馬卡龍。
以上簡單介紹,詳看下文。
天鼎 鍋の殿 台北市忠誠路2段162號 (02)2877-1988|營業時間 週一~週日 11:00~23:00
天鼎 鍋の殿 高雄市明誠一路528號 (07) 342-9073 |營業時間 週一~週日 11:00~23:00