墾丁推薦|AMY’S Group再次打造墾丁美食新指標,夢露壽司 MONROE SUSHI

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暑假前夕,雅客之家開始圍起工事板,敲敲打打的就變成現在這個樣子
沒錯是SMOKEY JOE’S再次打造墾丁的第三間餐飲店(此店已更改營業模式)

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這間叫夢露壽司MONROE SUSHI, 融合復古工業風與甜蜜性感的美式悠閒
用餐空間;說真的我走進門後一整個覺得這是什麼風格?賣壽司?

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牆面掛了美國復古的掛圖,天花板上滿滿的美式馬卡龍泡泡糖燈飾,
整個感覺好像來到White Party一樣。

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BAR檯上有日式料理師傅在準備美食,另一邊則是調飲區

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一進門,服務人員就安排我們至座位上,這裡的位子約有60個,依這東西好吃的
程度及在墾丁街上,要來享用的人記得先打個電話。

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廢話不說,先來介紹菜色,菜單上清楚的分成幾類,有炸物&烤物、卷物、卷壽司
、握壽司、湯.鍋物、刺身、醋物、沙拉、珍味一品、炒物&蒸物、甜點、新鮮果汁、
啤酒、清酒沙瓦/調酒、咖啡。

(下圖:刺身-綜合生魚片/360元)

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夠鮮,入口即化

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夢露壽司廚房的扛霸子張文華主廚是我的龜毛好友,對於食材的選擇非常講究,
一大早的市場採購是工作的一部份,保持鮮度。

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伴隨著現場的擺飾及好吃的海鮮壽司,相機好像沒有停過 !

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下圖為鮭魚卵手卷及鰻魚手卷/60元,菜單上還有海膽/150元、車蝦、蘆筍/40元。

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非常推薦下圖這味-和風醬香豆腐/160元
口感-外皮酥脆,內部嫩滑,醬汁非常的NICE不膩口。

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七味魷魚/280元,鮮/不老。

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微笑夢露卷是它的名字(下圖),外層的白米飯一粒粒沒有連体,灑上鮭魚卵後

,顏色及調味成正比,裡頭黃色的就是已煮的軟軟綿綿的酪梨。

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炸蝦的熟成鮮度及黃金比例般色擇,讓我入口即化.化…化..化….

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主角就是這位,身高190CM 體重75公斤 三圍…….哈,沒啦!!

主廚: 張文華 師傅  未婚…..

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多道菜色未能介紹,請各位多多見諒 !
AMY’S Group接墾丁經營超過25年的雅客之家原址保留榮獲優良設計獎
的建築主體在2013年的6月賦予了全新的面貌。

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夢露壽司 MONROE SUSHI
開幕慶全館85折(早、中、晚)
冒煙的喬雅客旅店 TEL:+886-8-8861272
FAX:+886-8-8861271
屏東縣恆春鎮墾丁路237、239號
http://www.amy.com.tw/smokeyjoes-hotel/

雅客旅店大廳隨手拍

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AMY’S GROUP旗下餐飲品牌
冒煙的喬(忠孝店 / 自由店 / 墾丁店) / 上海弄堂 / 瑪瑪米亞 / 馬弟瓦特

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