高雄美食推薦｜搖身一變的Hotel Dùa，Dùa著一股溫暖，étage 15夜景餐廳 。
就是這間，飯店大名叫[住](台語)的地方!
前年，由[yam蕃薯藤]所評比的2012新飯店
，勇奪商務類第一名的[Hotel Dùa]。
那天給自己特休帶著家人一共7位訂了頂樓的餐廳[étage 15]，
老媽一直問一直問，什麼[住](台語)?哪有人的飯店叫[ 住]??
沒錯，就是這間位於高雄市新興區林森一路165號的[Hotel Dùa]
，前身為[ROOF ISLAND ~ 屋頂棕櫚餐廳的舊址]<=按它可連結
[Hotel Dùa]源自閩南語[住]的諧音，聽著名字就讓人有在地熱情及溫暖的地方
，氣派的lobby外廣場，黑色與金色的搭配讓[Hotel Dùa]非常的尊貴，
在設備上講求現代化的電視看板，時時秀著飯店的資訊。
頭頂挑高的空間讓我不會覺得悶悶的，反而讓我覺得這邊看起來變那麼大，
空間雕塑人像的風格有著客家人的風味，大遍的落地窗讓外頭的陽光直接進入了這
美好空間。
進入位於大門口的左手邊是寬敞的大廳，大理石地板及櫃台加上原木味道的設計，
老實說!真的很大氣，帶家人來真的很有面子。
大廳的盡頭有著幾張灰色調的沙發椅供旅客休息等待
旁邊的長型木頭桌上擺滿了書籍，不知不覺感覺氛圍好寧靜，想必商務人士來到這
後可以安心的好好休息，充足明日的體力。
最近我開始在選擇一些讓我感興趣的書;讀書需要有一個[好的環境]及好的[帶領者]
我想這兩點加在一起，讓我起了化學變化，
書桌上的燈有著懷古味，透明的鎢絲燈，感覺好搭。
開心的小牧童在牛背上開心的哼著歌曲，瞬間，腦內啡適放了….
1995年春上茂雄在[腦內革命]一書中主張
「若以正面思考來產生腦內啡，人生就會無憂無慮」
腦內啡是什麼?可以喝嗎?
腦內啡(endorphin)是一種腦下垂體分泌的類嗎啡生物化學合成物激數。
由腦下垂體與脊椎動物的丘腦下部份所分泌的氨基化合物-肽，可產生跟嗎啡般的
止痛和快感，如同天然的鎮痛劑。
人到齊後就前往用餐的地點，按下[15F]的電梯後直達[étage 15]夜景餐廳，夜景
餐廳是我替它取的名字，因為，位於15樓的它可看到高雄市的夜景，
原木色的餐廳有著一種樸實簡約的設計風格
靠著窗邊的位子讓家人可面對面的用餐及聊天，也可看著外頭即日掉落的太陽
當然，現場的服務人員也是很有禮貌的協助點餐以及介紹菜色
菜色上可選擇套餐也可選擇單點，應老人家食量小所以討論了結果就是部份用單點
的方式來增加菜色的選擇，這樣可以多品嚐到不一樣的菜色也不會太過飽足。
蔡萱萱說一間餐廳好不好看廁所就知道了，所以……
我去拍了，入口的男女標誌就立在磚頭上，經過燈光的照射後映出了影子。
廁所不大，但非常的乾淨，但我想，這跟餐點好不好吃沒什麼太大的關係，只是廁所
對所有的賓客來說確實是非常的重要，清潔衛生及味道真的對一間店有很大的加分。
趁著天還未黑以前，先來了15樓的陽台看看白天的高雄市
讓我們繼續看下去…..
密密麻麻的房子以及幾棟突出的大樓
天空中繽紛的顏色，我的[腦內啡]再次的釋放….
這個景色就像下面這道菜色一樣，[前菜]
為了等等的主菜(夜景)，我就先來吃我的美食囉!上圖最下方綠色的醬汁為椰漿，
白色一圈的是水煮蛋，裡頭有著蛋黃，蛋黃上頭加上鮪魚、柴魚片及美奶滋調味，
燻雞沙拉也蠻開胃的，番茄、生菜以及一些養生食材再搭配有點酸酸的醬汁，
這碗湯應該是南瓜來著，裡頭有培根切成一小丁，口感很順….
五穀雜糧麵包若吃不夠可以再點，我想喜歡吃雜量麵包的人，會喜歡這味
明太子海鮮PIZZA，不誇張它是薄皮的，而且每一口都吃的到餅皮與料的口感
滿滿的海鮮有蝦仁、明太子、章魚，OMG………
我融化了…….必點阿!!各位觀眾……..
是沙瓦，酸酸甜甜的
卡普列茲大蝦
牛肝菌起司燉飯，雞刺裡面包著滿滿的明太子魚卵，好吃!!
燒烤櫻桃鴨胸
法國小點
現打蔬果汁
吃飽喝足後外頭的天色已暗，這時透過雙眼看到的景色如下
最近很常把[淡定]這個字眼放在嘴邊，學習著放下執著、大而化之，正因為是生存
艱難的時代，所以淡定。不光是加油!也要有停一下、喘口氣的勇氣，
香山理香在不執著的生活工作術：心理醫師教我的淡定人生魔法一書提到，
特別休假不是享權利，而是盡義務，身為企業主/服務業的我非常需要像這次
的家庭聚會一樣的休閒;當工作倦怠產生後原本性情溫和的人，變的凡事都看不慣、
大聲斥責他人等性格，這可以想成是創傷症候群的一種。
但為了使自己更要求用平常心來維持一定品質，並持續努力工作下去的「安定力」，
企業界人士需要的是
「規律的飲食與睡眠，儲備體力與精神」與「覺得累了，更要好好休息」
總結:特休是給薪假，既不是權利也不是犒賞，而是工作者崇高的義務。
[Hotel Dùa]
開車：由中山高速公路至高雄中正路交流道下，沿中正路直行至林森一路左轉即可到達Hotel dùa(車程約10分鐘)。
飛機：自高雄國際機場轉搭高雄捷運紅線，乘車至R10美麗島站6號出口右轉步行一分鐘即可到達Hotel dùa。
高鐵：自左營高鐵站轉搭高雄捷運紅線，乘車至R10美麗島站6號出口右轉步行一分鐘即可到達Hotel dùa。
訂房專線 T + 886.7.272.2999
訂席訂位 T + 886.7.272.2998
傳真 F + 886.7.272.2993
高雄市新興區林森一路165號
