高雄美食推薦｜比爾比夫和牛熟成館 @Enjoy熟成牛肉的奢華

圖片/文字 菓子の幸福週記

比爾比夫的熟成牛排採先煎後烤，表面先上色以後再用低溫慢慢烘烤，可將甜美
肉汁保留在牛肉中使牛肉口感軟嫩細緻，讓一塊牛肉呈現不同的風味，輕度乾式
熟成澳洲9級和牛翼板牛排特色在於軟嫩的口感與濃郁的風味，3分熟的肉質呈現
漂亮的粉紅色，保留了牛肉的原汁。油花豐富又帶有嚼勁的濕式熟成美國PRIME
肋眼牛排，5分的熟度沉醉在肉質無與倫比的滑嫩細膩難以忘懷，熟成牛排就像是
一件完美的藝術品值得回味再三。
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