北門濕地秘境生態之旅 候鳥天堂賞遊趣

此次台南一日遊來到北門參與濕地遊學活動,由臺南市政府農業局主辦,當日非常熱情的在洪家古厝舉行記者會,並特別邀請到雲嘉南濱海國家風景區徐處長、臺南市政府農業局楊科長以及於臺南市北門產業文化觀光發展協會理事長洪有志先生一同來揭開北門神秘面紗,並由洪理事長來擔任導遊介紹北門國家級重要濕地生態。

圖/文 陳浚庭(南國)

井仔腳一日遊

雲嘉南濱海之旅的特色除了豐富生態外,在冬季尤是候鳥過境,賞鳥的季節!北門潟湖、鹽埕、王爺港沙洲等都成了冬候鳥棲息地。此次的深度旅遊行程精彩萬分,內容包括自行車漫遊、觀賞冬候鳥、紅樹林綠色隧道、咕咾石厝探尋、無骨虱目魚風味餐、大鍋鹽焗蛋DIY及鹽田曬鹽體驗等,透過在地人的導覽解說,讓我更不枉此行。

時間 行程 內容
11:00-12:00 濕地秘境漫遊 北門-井仔腳自行車道
濕地、鳥類、水生動植物生態導覽
12:00-13:00 中餐時間 鹽鄉民宿餐廳-無剌虱目魚風味餐
13:00-13:30 唸謠步道 在地鄉土文學導覽
13:30-14:00 硓咕仔厝 硓咕仔厝導覽
14:00-14:30 洪家古厝 洪家古厝藝文導覽
14:30-15:10 鹽焗體驗 阿樹伯鹽焗蛋
焗蛋體驗DIY及品嚐
15:10-16:10 鹽田體驗 井仔腳瓦盤鹽田導覽、曬鹽體驗
16:10-17:10 夕照賞鳥 北門潟湖-黑腹燕鷗生態導覽
17:10-18:00 賦歸 合影&贈予伴手禮

洪家古厝

創建於日治時代的三合院,外牆的紅磚及屋瓦風格古色古香,門前後院整理的非常乾淨、生態原生自然,古井裡的荷蓮也熱情奔放、爭奇鬥艷。

在洪家古厝旁的田溝裡隨處可發現招潮蟹及彈塗魚的蹤跡,土裡的洞穴是招潮蟹藏身之處。

北門-井仔腳自行車道

台南北門的自行車道全長六公里,從北門到井仔腳兩處的路線可見鹽灘濕地、自在盤旋上空的候鳥生態、養蚵人家、水晶教堂等景色。

海濱植物、紅樹林生態、候鳥讓冬季的單車行程更不孤單!

北門鹽田

北門鹽田包括有井仔腳、洲北、中州、蚵寮、王爺港等五處,圖下屬洲北場,又稱舊埕鹽田。鹽田皆採用瓦盤鹽田,透過導覽後更深入了解了早期曬鹽的方法。

鹽鄉民宿餐廳

利用在地自產農魚牧產品來製作家鄉菜餚,鹽鄉的好料理,無刺虱目魚、菜脯蛋、魚仔湯西瓜綿、蚵仔米線等都讓我驚嘆不已,好吃到一口接著一口。

井仔腳唸謠步道

黃文博先生碑記著唸謠步道就是鹽鄉的歷史之路,1818年先民來這曝鹽、安身立命,以流汗流血開墾井仔腳,他用文學、藝術唱出土地之歌,留給後代思念這塊鹹鹹的血跡。

鹽鄉老闆用古甕、石輪、瓦盤等物做為休憩環境之物,在唸謠步道上述說著上一代的故事、說著夫妻樹的故事、看著咾咕仔厝的演繹。

鹽焗蛋DIY、瓦盤曬鹽、鹵水豆花

井仔腳的鹽田底部都是以瓦盤為主,來到這個鹽場除了可以實際體驗炒鹽蛋、喝鹵水、曬鹽外,還可爬至高檯一覽鹽田風光。

在午後天光色溫漸漸和緩,腳步自然也慢下來了!

細聽著鹽田的引道規劃及曬鹽的過程,看著水面上的鹽水、鹽花再轉變為粗鹽的經過,實際走下鹽田實際用手撈起結晶體的體驗,那是鹽夫辛苦的血淚。

井仔腳和藹的老闆娘端出最棒的伴手禮、用鹵水煮出好吃豆花以及有著滿滿電解質的鹵水飲品,開心的體驗讓行程歡笑不斷~

夕照賞鳥

全臺濕地生態環境,臺南市轄區內就包含2處國際級重要濕地及6處國家級重要濕地,其中北門國家級濕地更是擁有豐富多元的候鳥種類棲息,根據目前最新統計資料顯示有126種鳥類,保育類鳥類高達15種,有唐白鷺、黑面琵鷺、魚鷹、松雀鷹、灰面鷲、遊隼、紅隼、小燕鷗、紅尾伯勞等鳥類,可說是臺南不可或缺的候鳥天堂之一。

北門潟湖是觀賞黑腹燕鷗最佳的場域,除了潟湖步道外,不時還可看見虱目魚跳出水面;愈接近夕陽西落的時間,黑腹燕鷗就會進入場域,群飛的燕鷗隨著氣流的改變而隨之盤旋,看起來就像在跳舞一樣。我們也在夕陽西落後結束了今日的北門濕地秘境生態旅,更期待下次的到訪有更多不一樣的體驗。

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北門濕地秘境生態之旅

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