屏東市一日遊景點 青創基地職人町 長安製麵 屏東懷舊美食 碗裡的半熟蛋

屏東職人町是林務局的舊宿舍,已有1甲子的歷史,早期這邊其實荒廢了許久,現在因為有地方創生與資產活化的關係,近日可說是屏東非常火紅的一個青創基地,這裡叫做「職人町」,集合了許多不同技能的職人或者是工作室,這裡與台中審計新村或者是華山等地方比較不一樣,那些地方比較像是展售,而這邊是可以變成你的工作室,變成你的一個創業基地。

屏東職人町裡的「長安製麵」就是一個有故事的麵攤,吳冠翬是長安製麵的第三代,回鄉工作的他,除了照顧家人之外,還有著比一般人還要重要的使命,因為早期屏東民族路上的日曬製麵店幾乎不再,將爺爺所留下來的製麵事業從起爐灶,便是一條艱辛的道路,唯有一步一腳印,才能掌握手工日曬麵的筋性與韌性!

吳冠翬說:「無數次彎腰取麵,是我們對製麵的堅持與尊敬,絲絲麵浪掛曬風吹,堅持不速成烘乾,一切只為在你口中,拍打出彈甩帶勁的暖流浪花。長安製麵陽光掛麵,超過一甲子的掛曬手藝與實在口味,在我們手中傳承,在你們口中傳香」。

*此文為三級警戒前拍攝,提醒大家,疫情嚴峻 請勿出門!等待疫情過後,大家再好好的放鬆遊樂吧!

從故事裡看見創辦人的事業發展,這是多麼令人振奮的一件事,各位讀者,不妨挑個時間來這走走,來聽聽故事、摸摸手工日曬掛麵,實際聞香、品嚐店內的招牌臊子麵與蔥油拌麵。親口品嘗銷魂的半熟蛋與糖心蛋、蔥油與醬油老味及滑溜的手工麵條,先來一碗試試,喜歡,再帶些陽光掛麵回家細品吧!

戳破碗裡的半熟蛋,其視覺、嗅覺、味覺隨之衝滿著感動,我喜歡有故事的料理,您呢?

職人町 長安製麵

長安製麵-職人町
屏東縣屏東市仁德路43巷2號1樓
0978 506 978

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *