屏東勝利星村美食 阿漢私廚古早味眷村料理 梁將軍居所 品嘗湖南名菜剁椒魚

在勝利星村吃著眷村料理,這好像不是夢,是真的、是貨真價實的!「阿漢私廚」結合了眷村料理與在地食材,將大家口耳相傳的料理及味道,完整的呈現在饕客眼前!老闆說:「當初進駐時得知,此房舍是一九三六年建造,是一位湖南梁將軍的居所,因此將湖南名菜剁椒魚設定為主打菜色,也因國人不喜歡吃草魚的土味,所以把草魚改成屏東枋寮所產的新鮮石斑魚。

*此文為三級警戒前拍攝,提醒大家,疫情嚴峻 請勿出門!等待疫情過後,大家再好好的放鬆遊樂吧!

經典料理推薦:木炭烤全雞、金蹄東坡肉、枸杞蝦、剁椒石斑魚、剝皮雞湯、乾扁四季豆、白森林、彩椒老皮嫩肉、銀魚干貝、烤午仔、桂花油條、水果盤、麻油松阪豬麵線。

 

⇓剁椒魚的辣度經過調整,不吃辣的朋友還是別輕易嘗試,但來「阿漢私廚」不嚐看看此道眷村料理,還真是白走一遭!

⇓白森林這道料理所使用的蔬菜,是竹林有機農場的奶油白菜,結構相當特別,梗的部分是青江菜,葉子的部分是白菜,口感軟嫩清脆!

⇓桂花油條,非常難得可以吃到這道菜,我想,甚至有些年輕人連聽都沒聽過;油條裡裹著魚漿,經過酥炸後香味撲鼻,上桌前再淋上甜蜜蜜桂花醬及白芝麻,其魅力無法擋!

還有多道眷村料理在此無法一一呈現,像是烤午仔魚、銀魚干貝、麻油松阪豬麵線、金蹄東坡肉、枸杞蝦、乾扁四季豆以及木炭烤全雞等,每道都是經典;目前店內大約可容納五十位賓客,合菜有NT$2,000適合小家庭的,也有5-8人桌菜NT$3,500、10-12人NT$6,000的,若有需要加菜,也可以在預訂餐期時事先告知!

餐廳資訊

阿漢私廚
​屏東縣屏東市重慶路必勝巷4號
營業時間:10:30~14:00 17:00~20:30;每週一固定公休
訂位專線:08 733 3323

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