花東縱谷深度之旅 DAY2|鳳林小鎮漫遊趣,林田山林業文化園區、廖快菸樓、三立冰淇淋必訪!

花蓮鳳林鎮是台灣第一國際慢城城市,繼上次鳳林5大打卡景點逍遙遊後,這次我要與大家介紹有著「小上海」之稱的林田山林場廖快菸樓客家美食以及在地農產精緻冰品「三立冰淇淋」;來到鳳林不怕沒地方去,跟著我準沒錯!讓我們從小鎮聚落裡,看見客家文化與日本文化的融合。

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林田山林業文化園區 山林之美

林田山林場的許多過去往事,是我們無從追憶起的,只能透過解說員來告訴我們昔日風華!曾列為台灣四大林場之一的林田山伐木社區,在全盛時期聚集了四、五百戶住家,有運材鐵道、中山堂、員工宿舍、醫務室、福利社、米店、雜貨店、洗衣部、理髮部、消防隊及幼稚園和小學等學校。隨著1991年全面禁伐天然林木的政策開始實施後,林田山林場的繁華市景已走入歷史,雖然我們無法看見當時的盛況,但也因為這樣,所以才會有現在的林田山林業文化園區,我們也才可以在此享受山林之美!

林田山林業文化園區
花蓮縣鳳林鎮林森路99巷99號
營業時間:09:00~17:00
03 875 1703

由花東縱谷解說員戴校長帶著我們到處走走看看,告訴我們許多山林裡秘密,以及林田山的歷史文化背景!

在園區裡可以觀賞到大型木雕藝術品、伐木工具以及傳統消防設備等文物,除此之外,還可看見園區裡保有日式檜木建築及中山堂。

園區裡的林木、設備以及建築物等,皆維護得十分良好!每一次的蒞臨總會有許多意想不到的收穫,好像林田山林場的故事永遠聽不完一樣!

在林田山的宿舍社區裡,還是有少許人家在此居住,居民在屋外曬木頭及果乾的場景,現在已愈來愈少見了!

廖快菸樓 品嚐客家割稻飯

菸樓聚落也是鳳林小鎮的文化特色之一,此次到訪的「徐穗堆 廖快菸樓」屬於大阪式菸樓,其建築物維護狀況良好,透過主人家的詳細介紹後,讓我們更瞭解到當時的菸葉是透過何種方式烘烤,以及如何進行分級作業繳交公賣局。

而「徐穗堆 廖快菸樓」由行政院客委會補助修繕、結合在地產業,目前菸樓聚落提供客家風味餐點、徐媽媽南瓜糕、豆腐乳DIY以及自然麴手工醬油DIY活動。

徐穗堆 廖快菸樓
花蓮縣鳳林鎮復興路79-1號
0935 828 211

菸葉是高經濟價值作物,當時的菸樓數量是富裕程度的最佳寫照,其大阪式菸樓排煙口凸出屋頂,空間高大且排煙效果好,但也因為受風面積較大,因而容易受颱風影響而損壞。

豐富菜色全由徐媽媽親自打理,菜色符合客家料理風味以及稻田裡工作者的需求而設計,那客家小炒、香蒜豬腳、炒地瓜葉、南瓜糕、油雞、醬冬瓜蒸肉以及長豆乾排骨湯等客家菜餚,皆令人食指大動、齒頰留香、回味無窮!

香蒜豬腳
徐媽媽炒出來的豬腳別有一番風味,Q彈豬皮以及豐富的豬肉膠質令我垂涎三尺!

客家小炒
放入五花肉、豆干、魷魚、芫荽、芹菜、蔥、辣椒與醬油大火快炒,鹹辣掌握的剛剛好,此道是來此必嚐菜色之一!

醬冬瓜蒸肉,白飯必搭!

長豆乾排骨湯,使用長豆乾與大骨一同燉煮,獨特甘甜湯頭令我難忘!

⇓傳統手作南瓜糕,精選在地小農南瓜與糯米粉食材。

三立冰淇淋 在地農產精緻冰品

三立冰淇淋」的店址就在鳳林鎮中正路二段263號,從夢想傳承到品質的堅持,並有著在地食材創造冰品的新銳想法,這就是我吃到的三立冰淇淋。除了招牌鮮奶口味冰淇淋外,榴槤、南瓜、酪梨以及蜂蜜等口味都值得細細品嚐;更特別的是,主人將黑糖、芒果、鮮乳等各種鮮果元素放到剉冰裡,這真的太神奇了,傑克!

三立冰淇淋
花蓮縣鳳林鎮中正路二段263號
營業時間:10:00~21:30
03 876 2932

黑糖剉冰加上多種手工新鮮食材, 包括大豆、紅豆、綠豆、仙草、愛玉、芋頭、粉圓以及地瓜等,每一種我都不想錯過!最後一定還要再請老闆加上煉乳才過癮!

一球濃郁香甜的鮮奶冰淇淋,一碗古早味黑糖剉冰,讓我們一同品嚐「三立冰淇淋」!

鳳林小鎮漫旅趁現在,讓我們一同看見台灣第一國際慢城城市之美!

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