花蓮一日遊|富里製造農村實驗基地 彩繪自己的專屬米 高雄139號 富里983 天賜糧源 米食體驗教室

天賜糧源 - 快樂的過每一天

花蓮有好山好水好風景,也有好吃的富里米。富里製造農村實驗基地是一群返鄉青年活化舊糖廠成立的共享基地,提供地方創生青年創意發想、行銷,從原先的有機米生產基地、農民教育訓練以及多功能農藝教室,不但提供用餐預約、伴手禮採購,還有碾米、割稻、插秧等食農教育體驗,並透過有機村導覽,讓遊客更認識有機米耕作。來自高雄改良場研發的「高雄139號」稻米,跟花蓮的土質非常融合,不受汙染的土壤、純淨的水質,讓富里米更加香Q清甜,特別是放冷了還粒粒分明,作成壽司風味更棒。另外~富里製造還有碾米體驗,彩繪自己的米袋,打造專屬於自己獨一無二的富里米。

資料來源:快樂的過每一天

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富里製造農村實驗基位於花蓮富里永豐村,約莫兩個足球場大的腹地,過去曾是私人糖廠。這裡也是「穀稻秋聲-2021富里山谷草地音樂節」音樂會所在,在一片綠油油稻米以及婀娜多姿的美人山下聆聽美妙的音樂,好幸福啊!!

永豐村位於花蓮富里的最南端,與羅山村、竹田村、石牌村及豐南村是花蓮新發展的有機聚落,所有的稻田都是採有機耕作,這裡的空氣特別舒爽,而且完全不用擔心會有其他農地農藥殘留被風吹過來、汙染農地,可以安心的大口深呼吸。

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前面的稻田是富里製造契作的「高雄139號」,這是民國60年由高雄改良場研發、推廣的稻米,也是台灣稻米市場歷史最悠久的米種,在花蓮種植快要50年歷史。花蓮富里的黑黏土含豐富腐植質,非常適合「高雄139號」的生長,再加上鱉溪純淨水質灌溉,讓稻米非常好吃。而稻米米心白白的,看起來不怎麼好看,外銷日本時還被冠上「醜美人」的封號。

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富里製造在台東一共有三個品牌,另外還有富里983、天賜糧源。

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其中天賜糧源/花開富貴好禮稻米桶禮盒,還榮獲2019花蓮百大伴手禮推薦。

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圓木桶製造的伴手禮禮盒,完全以「接榫」的方式成型,沒有用到一根釘子組裝而成,真的非常厲害,也很有紀念價值。

裡面還有一包無農藥、有機驗證的有機米,這是高雄改良場研發的「高雄139號」稻米,吃起來Q軟有黏性,口感一點也不輸日本的越光米。而且放涼了也無損其風味,做成壽司風味更棒,買來當禮物贈送給朋友,非常有面子。

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我們這天來富里製造農村實驗基地是來享用午餐,菜色都是在地媽媽們準備的,蔬菜也是當地有機耕種。

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菜色有梅干扣肉、涼拌秋葵、龍鬚菜、炸魚、木耳炒筊白筍以及涼拌南瓜等等。

Hank媽超愛客家風味的梅干扣肉,三層肉燉煮的很入味,吃起來肥而不膩,還有梅乾菜淡淡的甘甜滋味。

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排骨湯特別加上木鱉果一起燉煮,口味非常特別又有營養。

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還有我們當天用餐主食「高雄139號」,香噴噴又粒粒分明,拌上梅干扣肉,更好吃喔。

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用完餐、休息片刻,再來食農教育、DIY彩繪米袋、碾米體驗,並帶走自已碾好的米。

藉由米抱枕脫衣服來認識稻米碾製成白米的過程,也認識什麼是粗糠、什麼是米糠、糙米,達到寓教於樂的意義。

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接著來彩繪米袋,專屬Hank媽自己的品牌米。

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大家排隊碾米,將糙米在機器中脫殼、碾成白米,等等還要真空包裝,雀躍等待自己的品牌米即將誕生。

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大家都有專屬於自己品牌的米。

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「ㄐㄧˇ米」都出現了。

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並寫下日期,因白米沒有防腐劑,帶回家建議放冰箱冷藏、3個月內吃完。

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一個人做好一件事很容易,一群人共同做好一件事卻很難,花蓮富里永豐村與羅山村、竹田村、石牌村及豐南村共同發展有機聚落,不但生產米粒飽滿、口感軟Q、好吃的「高雄139號」,而且無毒、有機栽種,讓我們吃的更健康,食農體驗也好好玩,讓孩子學習認識台灣米,還有專屬自己品牌米帶回家,好吃好玩又有意義喔。

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地址 : 花蓮縣富里鄉永豐村永豐25號之1

花蓮農村好散步

主辦單位:花蓮縣政府
承辦單位:新南向旅行社
指導單位:行政院農業委員會水土保持局
遊程洽詢:新南向旅行社(偏愛旅行)

 

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