高雄三民區宵夜首選 「銘記海鮮粥」耗時熬出的鮮美湯頭

一碗海產粥能有什麼料?我想,來碗「銘記海產粥」就能道出頭尾!「銘記海產粥」位於高雄市三民區義華路360號,每日精挑細選新鮮食材,包括白蝦、鮮蚵、蛤蜊、蟹管、小卷等新食材隨時可讓饕客品嚐到最甜美的海鮮粥。

圖/文 陳浚庭(南國)

粥全之道 銘記在心
新鮮食材 精挑細選

「乾淨的店面」以及「冷氣開放中」就讓我很願意來此用餐,放在料理檯玻璃冰箱裡的各式海鮮展現在饕客的眼前,鮮度立馬破錶!高雄三民區晚餐、宵夜首選!

鮮蚵、蛤蜊、蝦子size都在標準之上,吃起來當然是非常過癮,光是口感就讓人值回票價!

令人回味的迷魂湯頭

能在一日忙碌後,享用一碗新鮮營養的海鮮湯,真是人生中的小確幸!「湯頭」是決定一碗海鮮粥最重要的因素,老闆使用大骨、蔬菜熬煮數小時,才能熬出這樣的獨特湯頭,湯頭清爽鮮甜又營養。

{推薦菜色}
海鮮粥、豪華海鮮麵線(大推)、鹽蒸蟹肉、清蒸鮮蛤蜊、鹽蒸蝦、和風洋蔥。

晚餐、宵夜來碗迷魂海鮮湯吧!

主廚推薦

海鮮粥 NT$120
晚餐、宵夜來碗迷魂海鮮湯吧!光是白蝦就有四隻,每一口都吃的到海鮮料,搭配清甜濃郁的湯頭讓我的嘴巴一刻也沒得停下來!

鹽蒸蝦 NT$120
白蝦肉質鮮甜Q彈,使用蒜頭、米酒一同入味,在剥蝦殼的瞬間就能感受蝦子的新鮮度,入口後的味蕾衝突更是難得!搭配「古早味豬油拌麵線」也是很好的消夜選擇!

和風洋蔥 NT$50
吃膩了大魚大肉嗎?來盤和風洋蔥開味吧!甜甜日式醬汁加上些許檸檬汁更能提升洋蔥的鮮甜度。

鹽蒸蟹肉 NT$200
看見蟹肉料理我就垂涎三尺,腦子開始想像那鹽蒸蟹肉在我面前的香氣、口感、味道等,炒點蒜頭青蔥再加點辣椒提味,難以抗拒啊!

清蒸鮮蛤蜊 NT$120
我的媽呀!!!那蛤蜊的飽滿程度也太誇張了吧!都快爆出來了,不用過度調味就很吸引人!

豪華海鮮麵線 NT$200
大推!我非常喜歡這味,光是鮮蝦就有七隻那麼多,加上紅蔥酥的精熬湯頭、海鮮、麵線等食材都讓一切都變的很美好!

不浮誇!點上一碗吃吃就知道!除了點粥,麵線也是另一種選擇!

店家資訊

銘記海鮮粥
高雄市三民區義華路360號
營業時間 : 週二~週日 16:30~01:30
0906 677 577

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