鳳山推薦︱鮮炭霸海鮮炭烤火鍋吃到飽 主打新鮮現撈海味、炭火燒烤牛肉、薑母鴨火鍋、自助吧等精緻自助料理!

「鮮炭霸海鮮炭烤火鍋」在本月了於高雄鳳山區鳳林路磅礡登場,百坪用餐場地共有112個座位,在試營運的第一天就人潮滿滿座無虛席;店家主打著新鮮現撈海味、炭火燒烤牛肉、薑母鴨火鍋、自助吧等精緻料理吃到飽,此舉成功的打動了饕客們的挑剔味蕾;即日起試營運期間海鮮吃到飽平日每人只要550元、假日600元,桌面食材全部食用完畢,經服務人員確認後,還可獲得完勝折抵金供下次消費使用。

自主空間 巧思打造多功能料理桌

店家巧思打造多功能料理桌,大面積桌面可放置多樣食材及沾醬而不顯擁擠,以提供火鍋與炭烤料理二種方式。炭烤木炭以原子炭來讓火原供熱穩定,最特別的是在烤檯上還規劃放置一塊正宗石板烤肉頁岩。在火鍋湯底的選擇上,可選日式湯頭或薑母鴨湯頭,多種鍋物食材可在自助吧自行選擇取用。

海陸新鮮美饌吃到飽

店家精選多樣新鮮食材供顧客自行料理,包括現撈海鮮、鍋料、炭烤料、熟食、冷飲、甜點、水果以及冰品等種類,可另外加價99元台灣金牌生啤酒暢飲。在物價上漲的年代,可用平價的預算吃到超越價格的高CP值享受真不容易,店家為了維護新鮮食材的品質,在設備的建置與控管每日食材的準備上下了許多功夫。

現撈海鮮區

店家主打的海鮮現撈區新鮮魚類就高達10種、殼類貝類5種以及可直接在魚缸裡撈到活跳跳的蝦,另配有專屬廚師料理海鮮,可自行選擇煮湯或鹽烤。

新鮮海味現撈,想吃還等什麼?

鮮度破表,CP值100%

新鮮就是最好的調味料!抹上鹽巴在穩定的炭火烤爐上抓準時間只翻一次面,待展開魚皮的那瞬間,鮮味直上雲霄!

牡蠣、文蛤、蛤蜊、竹笙、扇貝在烤爐上滋滋作響,各種貝類肉質鮮嫩又肥美,當蚌殼開啟時,還有鮮味湯汁伴隨入口。

牡蠣的湯汁精華真讓人難以抵檔啊!

鍋料/炭烤料理區

鍋料的選擇上有鴨肉、蔬菜類、餃類等數十餘種,放入薑母鴨鍋裡用文火煮熟入味後,一口咬下可感受到薑母鴨鍋濃郁湯汁融入在鍋料理,那十足的酒氣薑汁風味很適合在秋冬季節補身。

真材食料,鮮味入口,讚不絕口!

雪花牛、牛小排在頁岩石板上燒烤,使牛肉受熱更加平均,且不容易焦黑;牛肉軟嫩多汁、厚實,加點海鹽就很夠味,光是頁岩炭烤牛肉就超值票價。

大廚一展身手,現切牛肉品質看的見!

燒烤茭白筍、雞心、七里香等都是我最愛的食材,特別一提的還是穩定的炭火火喉將食物熟成的時間掌握的剛剛好,烤雞心及七里香時,多烤一下、多翻動均熱,吃烤肉也可以很美味!

熟食區

熱鍋有四道熱炒料理,想搭配白飯也行、想吃點開胃沙拉也行,也可來上一碗南台灣道地魯肉飯。

冷飲區

可樂機、冰沙機等多樣口味飲料任君挑選;吃火鍋、烤肉後,搭配可爾必思冰沙很迷人,冰冰涼涼清清爽爽一級棒!

甜點/冰品區/水果

在茶餘飯後來點水果及甜點幫助消化,減低油膩感及不舒服的飽脹感;光是冰棒就有6種口味,全部都是我愛吃的,要不是顧及身體,我應該可以全部都吃上一輪!

店家資料

鮮炭霸海鮮炭烤火鍋
高雄市鳳山區鳳林路201-1號
營業時間 17:00~24:30
07-786-6880

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