多元東遊記(二)｜龍膽石斑魚的故鄉 新龍社區餵食體驗 海鮮龍膽石斑湯飯 手撒網&石斑魚丸DIY

近年來，城鄉社區旅行愈來愈盛行，舉例來說，此次的勞動部勞動力發展署高屏澎東分署「多元東遊記」公益活動，就帶領著我們來到南臺灣「龍膽石斑魚的故鄉」；沒錯，這裡就是枋寮番仔崙「新龍社區」，這裡是近期，我覺得發展得相當有聲有色的社區，新農社區將漁村產業、人文以及自然特色結合，極力推廣食魚教育，並結合農再導覽、餵食體驗、手撒網趣味競賽、龍膽石斑魚丸DIY以及在地美食品嘗等內容，推廣給喜歡社區旅遊的賓客們。

新龍社區漁村導覽

走在漁村的鄉間道路上，有鹹鹹的海風與溫暖的陽光，這裡的視野很不錯，很清楚的可以看見南臺灣綿延的山巒景色，大家熟識的浸水營古道，也是以枋寮為中繼站。

慢步在漁村裡，可以看見一堀一堀的魚塭仔、水車轉啊轉，感覺特別新鮮!除此之外，隨處都可以看見人情味，婆婆媽媽在廣澤宮前賣力的跳著舞蹈，非常歡樂!新龍社區發展協會解說員帶領著我們認識社區，我們走過紅樹林生態公園，品嚐了海茄苳鹹鹹的葉背，還有新龍公園、河堤公園等，這些地方都非常適合與家人、好友來散步散心，我們走著走著，流了汗、笑一笑，心情與肩頸也放鬆了不少!

手撒網趣味競賽

來社區旅遊，就要親自體驗屬於這裡的一切，放下行囊、放手一搏!「手撒網」是捕魚的一種方式，魚網要收的有順序、有條理，這樣在拋網時才能收穫滿滿；看解說員大姊撒的非常輕鬆，但實際體驗之後，還是需要一些技巧，像是要運用腰力將魚網撒出，這才能撒的遠、撒的圓、捉的多，我雖然沒有滿分，但還是逗著大家笑呵呵，試想，這不就是旅遊真正的目的嗎?!

龍膽石斑 餵食體驗&魚丸DIY

龍膽石斑魚真的是臺灣之光，因為真的很好吃!沒看過龍膽石斑的人，可能不知道牠可是水中蛟龍，活動力可說是相當驚人!我們實際來到魚塭旁，手中提著水桶，裡頭裝著美味的鯖魚，這可是龍膽石斑魚最喜歡吃的食物；同行的夥伴非常大膽，竟然敢近距離來餵食龍膽石斑魚，各位讀者們，如果您有幸前往，請不要模仿，雖然餵食的瞬間很刺激，但真的很危險!!

在驚險刺激的餵食體驗後，我們回到社區發展協會的所在地，準備要來體驗龍膽石斑魚丸DIY，這個活動非常的有趣，因為完成後的魚丸，會由廚師幫忙料理，能吃到自己手作的食物，真的讓人太感動了!我們在熟悉手感之後，提議來挑戰1分鐘手作魚丸體驗，真的太有趣了!看到自己捏的魚丸，「噗滋」的笑了出來，四不像、歪七扭八，心想，這能吃嗎?!

海鮮石斑魚&午仔魚 美味飯湯

我們用餐的地點在枋寮新龍社區「新三漁產業展售暨老幼共學中心」，這是一個新成立的據點，這裡展示著新龍社區的成果，在這裡可以瞭解到社區的所有體驗項目，包括午仔魚一夜干製作體驗、石斑魚料理製作體驗、手編漁網製作體驗、沙窯體驗、浸水營古道以及地利古厝導覽等，同時也可以在這裡吃到美味的料理，有興趣的朋友，記得要提前預約喔!

新龍社區發展協會以產學合作的方式，將魚鱗以生物技術提煉出膠原蛋白，研發出多樣保養品，像是面膜、精華液、乳液、眼霜以及化妝精露等，真的是相當特別，這不僅解決了魚鱗廢棄的環保問題，也讓漁業產值大大升級!

今天我們品嘗的是「海鮮龍膽石斑湯飯」與自己手作的酥炸龍膽石斑魚丸，最後再來杯冰冰涼涼的膠原蛋白芒果霜淇淋，真的太完美了!其泡在鮮甜湯頭裡的白米飯、Q彈鮮脆的石斑魚、石斑魚丸、扇貝、杏鮑菇、紅蘿蔔、木耳以及洋蔥，每一口都令我細細品味!還有那美味的午仔魚，令人齒頰留香、回味無窮啊!!

⇓我們親自手作的龍膽石斑魚丸，真心覺得好吃，餡多味美、肉彈多汁，吃在嘴裡暖在心裡；其膠原蛋白芒果霜淇淋也很適合在這個季節享用，冰涼的霜淇淋在嘴裡化開；我想，物不在多，而在精緻美味，這是我對餐點的推薦!

新龍社區發展協會 資訊站

枋寮是個非常棒的旅遊地點，我跟家人也常常來枋寮吃飯、喝咖啡、買海產等，像是買吻仔魚、午仔魚等，其好吃的餐廳也非常的多，此次透過「勞動部培力就業計畫」造訪「枋寮新龍社區」之後，讓我更深度的瞭解漁村旅遊的魅力!

社團法人屏東縣枋寮鄉新龍社區發展協會-龍膽石斑的故鄉 – 番仔崙
屏東縣枋寮鄉義民路200-2號紅樹林公園
088780185